Velouté de pommes de terre

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Velouté de pommes de terre

Velouté de pommes de terre

Rahmani Nabila
Ma participation pour le défi

Mon velouté de pommes de terre : http://baladedelicieuse.canalblog.com/archives/2014/11/28/31045071.html

Les veloutes se déclinent, également, à d’innombrables saveurs, parfums en fonction des légumes choisis et des légumineuses.
Courgettes, carottes, pommes de terre, tomates, oignons, lentilles, pois cassés,…
Il y en a pour tous les goûts pour le plus grand plaisir des petits et des grands.
Cette préparation est sublimé par des ingrédients qui la rendent très délectables en bouche.
Les épices apportent une note colorée qui relève admirablement les arômes de ce velouté.
Pourquoi ne pas le prévoir dans votre menu du mois de ramadan pour varier les plaisirs.
C’est un vrai régal.

Vous aimez lez soupes, cliquez sur ce lien afin de découvrir d’autres recettes biens savoureuses : http://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-ramadan-special-entrees/

Ingrédients :
Pour le velouté
– 700 g de pommes de terre
– 50 g d’oignon
– 1 càc d’ail haché
– 3 càs d’huile
– Sel
– Poivre
– Piment de Cayenne
– 1 feuille de laurier
– 1 litre d’eau
– 1/2 cube de Jumbo poulet
– 20 g de beurre
– 50 g de fromage fondu

Pour la décoration
– Crème fraiche liquide

Préparation :
Faites bouillir l’eau avec le cube de Jumbo
Coupez l’oignon en dés
Faites les cuire sur un feu doux avec l’huile 5 minutes en remuant
Coupez les pommes de terre en dés
Ajoutez-les aux oignons
Faites cuire 5 minutes en remuant
Ajoutez les épices, l’ail et un 1/4 de l’eau bouillante
Remuez
Puis, couvrez et laissez mijoter sur un feu doux 10 minutes
Ajoutez la feuille de laurier puis le reste d’eau bouillante
Couvrez et laissez cuire
Quand les pommes de terres sont prêtes, décorez avec la crème fraiche
Avant de servir, passez-les dans un mixeur avec le fromage et le beurre

 
Author:
Recipe type: Soupe
Ingredients
  • Pour le velouté
  • - 700 g de pommes de terre
  • - 50 g d'oignon
  • - 1 càc d'ail haché
  • - 3 càs d'huile
  • - Sel
  • - Poivre
  • - Piment de Cayenne
  • - 1 feuille de laurier
  • - 1 litre d'eau
  • - ½ cube de Jumbo poulet
  • - 20 g de beurre
  • - 50 g de fromage fondu
  • Pour la décoration
  • - Crème fraiche liquide
Instructions
  1. Faites bouillir l'eau avec le cube de Jumbo
  2. Coupez l'oignon en dés
  3. Faites les cuire sur un feu doux avec l'huile 5 minutes en remuant
  4. Coupez les pommes de terre en dés
  5. Ajoutez-les aux oignons
  6. Faites cuire 5 minutes en remuant
  7. Ajoutez les épices, l'ail et un ¼ de l'eau bouillante
  8. Remuez
  9. Puis, couvrez et laissez mijoter sur un feu doux 10 minutes
  10. Ajoutez la feuille de laurier puis le reste d'eau bouillante
  11. Couvrez et laissez cuire
  12. Quand les pommes de terres sont prêtes, décorez avec la crème fraiche
  13. Avant de servir, passez-les dans un mixeur avec le fromage et le beurre
 

Entrées, Soupe, Potage, Ramadan, Cuisine facile, Cuisine saine, Cuisine végétarienne

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