Tresse feuilletée aux pommes

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Tressée feuilletée aux pommes

TRESSE FEUILLETÉE AUX POMMES

C’est une recette qui ressemble un peu au strudel que l’on peut réaliser aussi en brioche fourrée aux pommes, noix, raisins secs, selon les goûts de chacun, pour accompagner le thé ou le café
Humm ! un délice

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tresse feuilletée aux pommes Flo6Ingrédients :
– 4 pommes
– 2 c à s de sucre vergeoise
– 1 demi c à c de cannelle
– 1 pâte feuilletée
– 1 jaune d’œuf
– Sucre perlé ou amandes effilées

feuilletée de tresse aux pommes Flo

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Préparation :
Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en petits cubes.
Déposez les cubes dans une casserole avec le sucre et la cannelle.
Laissez cuire à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps.
Laissez refroidir.
Déroulez la pâte feuilletée ronde sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé.
Laissez au centre de la pâte l’équivalent d’un grand rectangle où vous déposerez les pommes
Puis découpez des bandes de pâtes d’environ 1,5 cm (comme sur la photo)
Déposez les pommes au centre, rabattez les deux extrémités inférieures et supérieures

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Ensuite, alternez une bande de gauche puis une bande de droite sur les pommes
Vous allez obtenir une jolie tresse comme pour la tresse au thon déjà réalisée

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Badigeonnez la tresse de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau

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Saupoudrez d’amandes effilées ou de sucre perlé.
Faites cuire pendant 25 min à 180° jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

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Servir le feuilleté encore tiède, il sera meilleur ! avec un bon thé
Bonne dégustation !

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Tresse feuilletée aux pommes
 
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Recipe type: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients
  • - 4 pommes
  • - 2 c à s de sucre vergeoise
  • - 1 demi c à c de cannelle
  • - 1 pâte feuilletée
  • - 1 jaune d’œuf
  • - Sucre perlé ou amandes effilées
Instructions
  1. Épluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en petits cubes.
  2. Déposez les cubes dans une casserole avec le sucre et la cannelle.
  3. Laissez cuire à feu doux pendant 20 min en remuant de temps en temps.
  4. Laissez refroidir.
  5. Déroulez la pâte feuilletée ronde sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé.
  6. Laissez au centre de la pâte l'équivalent d'un grand rectangle où vous déposerez les pommes
  7. Puis découpez des bandes de pâtes d'environ 1,5 cm (comme sur la photo)
  8. Déposez les pommes au centre, rabattez les deux extrémités inférieures et supérieures
  9. Ensuite, alternez une bande de gauche puis une bande de droite sur les pommes
  10. Vous allez obtenir une jolie tresse comme pour la tresse au thon déjà réalisée
  11. Badigeonnez la tresse de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau
  12. Saupoudrez d'amandes effilées ou de sucre perlé.
  13. Faites cuire pendant 25 min à 180° jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
  14. Servir le feuilleté encore tiède, il sera meilleur ! avec un bon thé
  15. Bonne dégustation !
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