Tourte aux épinards

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  tarte aux épinards SOUHILA
Souhila Talbi

La tourte aux épinards, une recette facile à réaliser dont la pâte est faite maison

Ingrédients pour la pâte :
300g farine
1/2 petit verre l’huile
1/2 petit verre de margarine fondu
Sel
1 pincée de levure chimique

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et ramasser avec de lait
Laisser reposer pendant 15 mn au frais

Ingrédients pour la farce :
Epinards
1 oignon coupé en dés
Viande hachée ou de poulet
Huile d’olive
Sel, Poivre, Cumin
Olives noirs en petits morceaux
3 ou 4 oeufs durs coupés en rondelle
1 pot de fromage blanc
Fromage râpé

tarte aux épinards SOUHILA3

tarte aux épinards SOUHILA2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :
Faire revenir l’oignon dans l’huile
Saler, poivrer et ajouter un peu de cumin
Ajouter la viande et les épinards
Laisser bien cuire
Dans un récipient, mélanger le fromage blanc, les olives, le fromage râpée et les œufs
Ajouter le mélange épinards/viande

Diviser en 2 votre pâte et étaler la 1ère dans un moule
Verser la préparation
Recouvrir de la 2ème pâte et rabattre les bords
Badigeonner de jaune d’œuf pour faire dorer
Cuire au four à 180° pendant environ 25 mn
Surveiller la cuisson

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