Tourte aux courgettes et aux épinards

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tourte courgettes Fifi

Tourte aux courgettes et épinards

Fifi Menak

Mes amies, mon défi-courgette est simple.
C’est la première fois que j’introduis les courgettes dans ma tourte d’épinards !
Tourte aux courgettes et aux épinards

 

Ingrédients :
Pâte brisée :
300 g + 150 g beurre froid en morceaux
2 jaunes d’œuf
1 càs de sucre
1 càs de sel

Farce :
Courgettes
Épinards
Beurre et huile
2 oignons
4 œufs
Crème fraîche
Sel
Fromage gruyère et mozzarella

Préparation :
Pâte brisée :
Mélanger le tout du bout des doigts et ramasser avec un peu d’eau froide . Laisser reposer une heure au frigo .

Farce :
Faites sauter courgettes dans un peu de beurre et d’huile
Procéder de la même façon pour les épinards
Frire les oignons et égouttez-les
Mélanger les œufs,crème fraîche, sel, fromage gruyère et mozzarella .
Incorporez les courgettes et épinards au précédent mélange.
Versez-le sur la pâte brisée (faite maison)
Enfournez

tourte courgettes Fifi.1jpg

 

Tourte aux courgettes et aux épinards
 
Author:
Recipe type: Tourte
Cuisine: Française
Ingredients
  • Pâte brisée :
  • 300g+150g beurre froid en morceaux
  • 2 jaunes d'œuf
  • 1 cà s de sucre
  • 1 c à s de sel
  • Farce :
  • Courgettes
  • Épinards
  • Beurre et huile
  • 2 oignons
  • 4 œufs
  • Crème fraîche
  • Sel
  • Fromage gruyère et mozzarella
Instructions
  1. Pâte brisée :
  2. Mélanger le tout du bout des doigts
  3. Ramasser avec un peu d'eau froide
  4. Laisser reposer une heure au réfrigérateur
  5. Farce :
  6. Faites sauter courgettes dans un peu de beurre et d'huile
  7. Procéder de la même façon pour les épinards
  8. Frire les oignons et égouttez-les
  9. Mélanger les œufs,crème fraîche, sel, fromage gruyère et mozzarella .
  10. Incorporez les courgettes et épinards au précédent mélange.
  11. Versez-le sur la pâte brisée (faite maison)
  12. Enfournez
 

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