Tlitli aux épinards et viande hachée

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Hiba Kadi

Hiba Kadi

Concours code couscoussier
La cuisson à la vapeur est reconnue comme étant la plus saine
C’est un mode de cuisson recommandé par les diététiciens et les médecins
Pour ceux qui craignent de consommer des légumes traités aux pesticides, la cuisson vapeur est souvent recommandée
Aujourd’hui, je vous propose une recette très convoitée chez moi qui plaît aux grands comme aux petits
Des pâtes (type Tlitli) cuites à la vapeur avec des épinards et de la viande hâchée
qu’on peut d’ailleurs remplacer par un blanc de poulet ou simplement ne pas en mettre ça sera tout aussi bon

Ingrédients :
Tlitli (ou riz)
1 oignon haché
Coriandre hachée
Viande hachée (ou blanc de poulet)
1 tomate râpée
3 gousses d’ail hachées
1/2 verre d’huile d’olive
Epinards frais ou surgelés
Sel, Poivre
1 càs de concentré de tomates
Coriandre en poudre

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
Mettre à cuire à la vapeur dans un couscoussier
Laisser cuire à feu moyen et ne pas mélanger pendant la 1ère 1/2 heure
Puis le faire avec le dos d’une cuillère en la plantant dedans
Essayer de mélanger délicatement
Après environ 3/4 d’heure de cuisson, renverser dans le saladier
Mélanger

Hiba Kadi1

 

 

Tlitli aux épinards et viande hachée
 
Author:
Recipe type: Plat
Cuisine: Algérien
Ingredients
  • Tlitli (ou riz)
  • 1 oignon haché
  • Coriandre hachée
  • Viande hachée (ou blanc de poulet)
  • 1 tomate râpée
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ½ verre d'huile d'olive
  • Epinards frais ou surgelés
  • Sel, Poivre
  • 1 càs de concentré de tomates
  • Coriandre en poudre
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
  2. Mettre à cuire à la vapeur dans un couscoussier
  3. Laisser cuire à feu moyen et ne pas mélanger pendant la 1ère ½ heure
  4. Puis le faire avec le dos d'une cuillère en la plantant dedans
  5. Essayer de mélanger délicatement
  6. Après environ ¾ d'heure de cuisson, renverser dans le saladier
  7. Mélanger
 

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2 commentaires

  1. Un plat que j ai decouvert lors du concours via la page facebook et que j avais realise : on s est regale! c etait la version tli tli je reteste aujourd’hui avec du riz. .. sain et simple a realiser! Merci pr le partage ?

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