Tlitli au poulet sauce rouge

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investissent pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nos proposer vos merveilles.

Le tlitli est un plat traditionnel algérien composée de pâtes : les langues d’oiseaux.
Il peut se préparer en sauce rouge ou blanche selon les régions, composé de viande ou de poulet, pois chiches et parfumé à la cannelle
Les langues d’oiseaux sont cuites à la vapeur comme le couscous
Je vous recommande de ce plat complet, délicieux et facile à réaliser

 

Tlitli au poulet sauce rouge

Tlitli au poulet sauce rouge

Thauvoye Édith

Recette de Tlitli

J’ai testé le Tlitli pour la première fois

Ingrédients :
500 g de langues d’oiseaux
2 oignons et ails hachés
Cannelle
Curcuma
Sel, Poivre
1 càs de concentré de tomates
Viande de poulet
Huile
Pois chiches

Préparation :
Mettre de l’huile dans la cocotte. Faire frire un peu l’ail et les oignons
Ajouter les épices et mélanger
Ajouter le poulet, le sel, le poivre, les pois chiche, le concentré de tomates, un peu d’eau et cuire
Faire cuire les langues d’oiseaux à la vapeur
Retirer la viande et les pois chiches une fois cuits
Mettre les langues d’oiseaux, laisser cuire et réduire la sauce
Dresser dans un plat
Bon appétit

 

Tlitli au poulet sauce rouge
 
Author:
Recipe type: Plat
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 500 g de langues d'oiseaux
  • 2 oignons et ails hachés
  • Cannelle
  • Curcuma
  • Sel, Poivre
  • 1 càs de concentré de tomates
  • Viande de poulet
  • Huile
  • Pois chiches
Instructions
  1. Mettre de l'huile dans la cocotte. Faire frire un peu l'ail et les oignons
  2. Ajouter les épices et mélanger
  3. Ajouter le poulet, le sel, le poivre, les pois chiche, le concentré tomates, un peu d'eau et cuire
  4. Faire cuire les langues d'oiseaux à la vapeur
  5. Retirer la viande et les pois chiches une fois cuits
  6. Mettre les langues d'oiseaux, laisser cuire et réduire la sauce .
  7. Dresser dans un plat
  8. Bon appétit
 

 

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