Tiramisu aux fraises mascarpone

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Tiramisu aux fraises mascarpone

Flo Jenna Bourezg

Tiramisu Fraises Mascarpone
Un bon dessert aprés un repas quelque soit la saison hiver ou été c’est un régal profitons de nos belles fraises parfumées
Pour réaliser cet entremet il nous faut :

Ingrédients :
– 500g de fraises
– 24 biscuits à la cuillère
– 100g de confiture de fraises
– 5cl de jus d’orange
– 250 g mascarpone
– 20cl de crème liquide bien froide
– 50g de sucre
– 100g de confiture de fraises
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques fraises pour la décoration

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Préparation :
Mettre le mascarpone dans un grand bol
Fouetter pour obtenir une crème onctueuse
Dans un saladier, battre la crème liquide, le sucre, la vanille avec un batteur électrique pour obtenir une chantilly
(utiliser de la crème bien froide )
Incorporer la crème fouettée dans le mélange au mascarpone.

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Chauffer la confiture de fraises avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange
Nettoyer et équeuter les fraises
Faire une brunoise, les couper en dés, citronner et réserver

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Tremper les boudoirs dans le mélange fraises et jus d’orange réchauffé
Tapisser un moule à cake de papier film et disposer les biscuits à la cuillère pour couvrir le fond du moule

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Versez dessus la moitié de la crème au mascarpone puis en 2éme couche les fraises en dés

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Refaire une couche de biscuits à la cuillère
Disposer par dessus la moitié des fraises

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Recouvrir du mélange au mascarpone
Rabattre le papier film dessus et déposer un plat pour compresser le moule
Mettre au réfrigérateur toute la nuit (au moins huit heures)

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Au moment de servir décorer le dessus avec les fraises restantes

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Vous pouvez également le présenter en verrines comme sur mes précédentes photos que j’ai déjà réalisé et publié et régalez vous !

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Tiramisu aux fraises mascarpone
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italienne
Ingredients
  • - 500g de fraises
  • - 24 biscuits à la cuillère
  • - 100g de confiture de fraises
  • - 5cl de jus d’orange
  • - 250 g mascarpone
  • - 20cl de crème liquide bien froide
  • - 50g de sucre
  • - 100g de confiture de fraises
  • - 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Quelques fraises pour la décoration
Instructions
  1. Mettre le mascarpone dans un grand bol
  2. Fouetter pour obtenir une crème onctueuse
  3. Dans un saladier, battre la crème liquide, le sucre, la vanille avec un batteur électrique pour obtenir une chantilly
  4. (utiliser de la crème bien froide )
  5. Incorporer la crème fouettée dans le mélange au mascarpone.
  6. Chauffer la confiture de fraises avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange
  7. Nettoyer et équeuter les fraises
  8. Faire une brunoise, les couper en dés, citronner et réserver
  9. Tremper les boudoirs dans le mélange fraises et jus d’orange réchauffé
  10. Tapisser un moule à cake de papier film et disposer les biscuits à la cuillère pour couvrir le fond du moule
  11. Versez dessus la moitié de la crème au mascarpone puis en 2éme couche les fraises en dés
  12. Refaire une couche de biscuits à la cuillère
  13. Disposer par dessus la moitié des fraises
  14. Recouvrir du mélange au mascarpone
  15. Rabattre le papier film dessus et déposer un plat pour compresser le moule
  16. Mettre au réfrigérateur toute la nuit (au moins huit heures)
  17. Au moment de servir décorer le dessus avec les fraises restantes
  18. Vous pouvez également le présenter en verrines comme sur mes précédentes photos que j'ai déjà réalisé et publié et régalez vous !
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