Tiramisu au citron

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tiramisu au citron FifiFifi Ferial Tabmed

Tiramisu au citron un vrai délice

Ingrédients pour la crème de citron :
4 citrons de taille moyenne
150 g de sucre ou 100g selon les goûts
3 œufs
1 cuillère à soupe de Maïzena

Préparation :
Dans une casserole, mettez le jus des citrons, 2 zestes avec le sucre
(j’ai mis que 100g ) et la maïzena
Bien remuer à feu moyen jusqu’à la disparition des grumeaux
Ensuite hors hors du feu, rajouter les oeufs un par un
Remettre sur le feux jusqu’à l’obtention d’une crème un peu épaisse
Laisser refroidir

tiramisu au citron Fifi6Ingrédients pour le tiramisu :
250 g de mascarpone
250 g de biscuits cuillères
2 citrons
3 œufs
100 g de sucre
20 cl de crème fleurette bien froide
3 cuillère à soupe de crème citron

Préparation :
Pressez les citron, mélangez-le avec 50 g de sucre et un.peu de lait dans un saladier
Séparez les blancs des jaunes et battez-les en neige
Dans un saladier, battez la crème fleurette comme une chantilly
(elle doit être bien froide)
Mélangez 50 g de sucre avec le mascarpone, les jaunes d’œufs, la crème citron et les zeste du citron
Ajoutez la crème fouettée puis les blancs en neige
Trempez les biscuits cuillère dans la préparation de l’étape numéro 1 un.peu de lait et 2 jus de citron et 50g de sucre il faut goûter pour ne pas que cela soit acide
Dans un plat, alignez les biscuits puis étalez la moitié du mélange au mascarpone

tiramisu au citron Fifi3

Disposez une seconde couche de biscuits puis le reste de mascarpone

tiramisu au citron Fifi2
Couvrez et laissez au frais pendant 4 heures

tiramisu au citron Fifi1

 

5.0 from 1 reviews
Tiramisu au citron
 
Author:
Recipe type: Dessert
Ingredients
  • La crème de citron :
  • 4 citrons de taille moyenne
  • 150 g de sucre ou 100g selon les goûts
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • Tiramisu :
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de biscuits cuillères
  • 2 citrons
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 20 cl de crème fleurette bien froide
  • 3 cuillère à soupe de crème citron
Instructions
  1. Crème au citron : Dans une casserole, mettez le jus des citrons, 2 zestes avec le sucre
  2. (j'ai mis que 100g ) et la maïzena
  3. Bien remuer à feu moyen jusqu'à la disparition des grumeaux
  4. Ensuite hors hors du feu, rajouter les oeufs un par un
  5. Remettre sur le feux jusqu'à l'obtention d'une crème un peu épaisse
  6. Laisser refroidir
  7. Tiramisu : Pressez les citron, mélangez-le avec 50 g de sucre et un.peu de lait dans un saladier
  8. Séparez les blancs des jaunes et battez-les en neige
  9. Dans un saladier, battez la crème fleurette comme une chantilly
  10. (elle doit être bien froide)
  11. Mélangez 50 g de sucre avec le mascarpone, les jaunes d’œufs, la crème citron et les zeste du citron
  12. Ajoutez la crème fouettée puis les blancs en neige
  13. Trempez les biscuits cuillère dans la préparation de l'étape numéro 1 un.peu de lait et 2 jus de citron et 50g de sucre il faut goûter pour ne pas que cela soit acide
  14. Dans un plat, alignez les biscuits puis étalez la moitié du mélange au mascarpone Disposez une seconde couche de biscuits puis le reste de mascarpone
  15. Couvrez et laissez au frais pendant 4 heures
 

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