Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.
Tout d’abord notre délicieux tiramisu au citron et pistaches est une explosion de saveurs en bouche.
En effet, cette recette de tiramisu citron allie des parfums suaves qui feront titiller vos papilles.
Ce tiramisu lemon curd clôturera fera sensation auprès de votre entourage ou vos convives.
De plus, notre tiramisu pistache chocolat sera le bienvenu pendant le mois de ramadan.
Pour finir, nos verrines au goût acidulé sont faciles à réaliser.
Un grand merci à Warda Hamma pour le partage.
Tiramisu au citron et à la pistache
Recette de Tiramisu
Ingrédients :
Boudoirs
La crème
250 g de mascarpone
200 g de crème fraîche
100 g de chocolat blanc
150 g de pistaches moulues
40 g de sucre
Zeste de citron
Lemon curd
150 g d’œufs (3 œufs)
150 g de sucre
150 g de jus de citron
100 g de beurre
Le Lemon curd
Premièrement, à l’aide d’un fouet, bien mélanger le sucre, les œufs et le jus de citron.
Puis, mettre sur feu doux jusqu’à épaississement.
Après, hors du feu, ajouter le beurre et remuer afin qu’il fonde.
Par la suite, couvrir au contact avec un film alimentaire.
Pour finir, réserver au réfrigérateur toute une nuit.La crème
Le lendemain, monter la crème fraîche en chantilly et réserver au frais.
Entre temps, battre la mascarpone avec le chocolat blanc fondu, sucre, zeste de citron, 1 càs de lemon curd et pistaches.
Ensuite, incorporer, avec une spatule, le mélange du mascarpone à la crème fraîche.Le montage
En premier lieu, disposer les boudoirs.
Puis, y mettre une couche de crème mascarpone.
Pour finir, étaler le Lemon Curd.
Tiramisu au citron et à la pistache
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- Boudoirs
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de chocolat blanc
- 150 g de pistaches moulues
- 40 g de sucre
- Zeste de citron
- 150 g d’œufs (3 œufs)
- 150 g de sucre
- 150 g de jus de citron
- 100 g de beurre
- Premièrement, à l'aide d'un fouet, bien mélanger le sucre, les œufs et le jus de citron.
- Puis, mettre sur feu doux jusqu'à épaississement.
- Après, hors du feu, ajouter le beurre et remuer afin qu'il fonde.
- Par la suite, couvrir au contact avec un film alimentaire.
- Pour finir, réserver au réfrigérateur toute une nuit.
- Le lendemain, monter la crème fraîche en chantilly et réserver au frais.
- Entre temps, battre la mascarpone avec le chocolat blanc fondu, sucre, zeste de citron, 1 càs de lemon curd et pistaches.
- Ensuite, incorporer, avec une spatule, le mélange du mascarpone à la crème fraîche.
- En premier lieu, disposer les boudoirs.
- Puis, y mettre une couche de crème mascarpone.
- Pour finir, étaler le Lemon Curd.
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