Tiramisu au chocolat noir sans café

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Tiramisu au chocolat noir sans café

Tiramisu au chocolat noir sans café

Nourre Lumiere

Je vous invite en Italie pour un voyage gustatif… à la découverte d’un savoureux dessert, crémeux et léger.
Avez-vous deviné ?
Le tiramisu… est vraiment l’un des emblèmes des douceurs sucrées de ce magnifique pays qui regorge de mille et une saveurs.
Il a su traverser les frontières et conquérir de nombreux palais avec cette onctueuse crème, une note craquante avec les biscuits (boudoirs ou biscuits à la cuiller) et ses parfums (café, chocolat, fraises, fruits…)
Il existe de nombreuses variantes au gré des envies et des goûts.
On peut ainsi faire plaisirs à tout le monde.

J’ai réalisé un Tiramisu spécial… car il se dénote des autres recettes.
Celui proposé est au chocolat noir…

Un vrai régal qui a remporté un succès fou auprès de ma famille… pas du tout lourd….

Désolée pour la qualité de certaines photos, un peu floues

Délicieux tiramisu au chocolat noir

Ingrédients :
100 g de sucre
100 g de chocolat noir
2 sachets de sucre vanillé
125 g de mascarpone
4 œufs
Beurre
Boudoirs

J’ai doublé la dose des ingrédients sauf le sucre
Je n’aime pas quand c’est trop sucré

Préparation :
Étape 1 :
Séparez le blanc et le jaune de 2 œufs
Mélanger les jaunes avec 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé
Ajouter le mascarpone et mélangez au fouet
Montez les blancs en neige
Une fois fermes, les incorporez délicatement au mélange œufs/mascarpone
Réservez au frais

Étape 2 :
Mélangez les 2 jaunes d’œuf avec le reste du sucre et le sachet de sucre vanillé
Fondre le chocolat avec un peu de beurre
Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes et mélangez au fouet
Battre les blancs en neige
Les incorporez délicatement au chocolat

Montage dans un moule :
– Une couche de boudoirs trempés dans du lait
– Versez dessus la crème au chocolat
– Une couche de boudoirs trempés dans du lait
– Crème mascarpone

 

 

 

 

 

Réservez plusieurs heures au réfrigérateur ou toute une nuit

Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre


Tiramisu au chocolat noir
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Italienne
Ingredients
  • 100 g de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 125 g de mascarpone
  • 4 œufs
  • Beurre
  • Boudoirs
J'ai doublé la dose des ingrédients sauf le sucre
Je n'aime pas quand c'est trop sucré
Instructions
Étape 1 :
  1. Séparez le blanc et le jaune de 2 œufs
  2. Mélanger les jaunes avec 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé
  3. Ajouter le mascarpone et mélangez au fouet
  4. Montez les blancs en neige
  5. Une fois fermes, les incorporez délicatement au mélange œufs/mascarpone
  6. Réservez au frais
Étape 2 :
  1. Mélangez les 2 jaunes d'œuf avec le reste du sucre et le sachet de sucre vanillé
  2. Fondre le chocolat avec un peu de beurre
  3. Ajoutez le chocolat fondu aux jaunes et mélangez au fouet
  4. Battre les blancs en neige
  5. Les incorporez délicatement au chocolat
Montage dans un moule :
  1. - Une couche de boudoirs trempés dans du lait
  2. - Versez dessus la crème au chocolat
  3. - Une couche de boudoirs trempés dans du lait
  4. - Crème mascarpone
Réservez plusieurs heures au réfrigérateur ou toute une nuit
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre
 

tiramisu au chocolat noir sans café

tiramisu au chocolat noir sans café

Italie, Desserts, Entremets, Mascarpone, Cuisine facile, Cuisine rapide, Crème au chocolat

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