Tiramisu au café, dessert italien

 

Recette proposée par nabi La

Tiramisu 

Un petit voyage en Italie s’impose pour découvrir ce délicieux dessert onctueux et parfumé. Un régal pour les papilles.
Les amateurs de café ou non seront heureux de le déguster à la fin d’un repas ou lors d’une pause gourmande.
Toutes les occasions sont bonnes pour se faire plaisir.
Eh oui, on fond pour sa crème parfumée et l’arôme suave de tous les composants qui vienne sublimer cette réalisation.

Ingrédients :
– 3 gros œufs
– 100 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé
– 250 g de mascarpone
– 24 biscuits à la cuillère
– 1/2 litre de café noir non sucré
– 30 g de poudre de cacao amer

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige.
Les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Réserver.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond d’un moule avec les biscuits.
Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone.
Puis, répéter l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.
Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
Puis, déguster frais

 

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