Tarte aux pommes et aux amandes

2
Tarte aux pommes et aux amandes

Tarte aux pommes et aux amandes

 

Fatima Zerrouki

Un goûter à partager avec mes nièces , Maria Hoceinia.

Tarte aux pommes et amandes

Une délicieuse tarte dont tout le monde raffole… hummmm
L’alliance de la pomme et de l’amande est un vrai régal pour les papilles.
On peut l’accommoder  à tous les parfums : caramel, noisettes, noix… pour plus de gourmandise.
Elle fera le bonheur des petits et des grands…
Elle s’apprête à toutes les occasions… pour un goûter, clôturer un repas en famille ou avec des invités, le mois du jeune de ramadhan,…
La liste est longue…
Bon, toutes les occasions sont bonnes pour la déguster hhhhh.

Un peu d’histoire
« La tarte aux pommes est une variété de tarte sucrée, faite d’une pâte feuilletée ou brisée garnie de pommes émincées1. Cette tarte peut être dégustée chaude, tiède ou froide. »
« La tarte peut-être faite avec toutes les sortes de pommes qui se trouvent sur le marché : Jonagold, golden, granny smith, pink lady, gala, ariane, tentation, cameo, choupette, boskoop, elstar, honeycrunch et bien d’autres.
Les pommes sont coupées en morceaux ou préparées en compote.
La tarte est garnie soit de pommes (souvent agrémentée d’une pointe de cannelle), soit de compote de pommes.
Si elle est complétée par du flan et sans compote, elle sera dite « tarte à l’alsacienne ».
Elle peut être parfumée à la noix de muscade ou à la  cannelle et servie avec une boule de glace à la vanille, de la crème fraîche, voire accompagnée d’une tranche de cheddar aux États-Unis.
Les ingrédients principaux sont : La pâte (farine, sucre, beurre) et surtout les pommes ». Source Wikipédia

 

Ingrédients :
Pâte
3 tasses de farine
3 càs de poudre d’amandes
1 tasse et demi de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 œuf ou deux selon la taille
150 g de beurre mou
1 càs de levure chimique

Compote pommes nature
Pommes
1 verre d’eau
Quelques càs de sucre

Autres
Pommes

 

Préparation :
On sable la farine et le beurre entre les doigts bien comme il faut
Puis, ajouter les autres ingrédients
Ramasser avec l’œuf
Repos au frais 15 minutes

Compote pommes nature
Mettre les pommes coupés en dés, dans une casserole, avec l’eau et le sucre
Mixer le tout

Façonnage
Étaler la pâte sur un papier cuisson
La mettre dans le moule
Étaler la compote dessus et les pommes
Enfourner à 180°C pour, environ, 25 minutes jusqu’à que le tout soit doré.
À la sortie, mélanger une càs de sucre dans un peu d’eau
L’étaler avec un pinceau
Enfourner, de nouveau environ 3 minutes

 

Tarte aux pommes et amandes - brioches fourrées au chocolat (pas la recette)
 
Author:
Recipe type: Tarte
Ingredients
Pâte
  • 3 tasses de farine
  • 3 càs de poudre d'amandes
  • 1 tasse et demi de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf ou deux selon la taille
  • 150 g de beurre mou
  • 1 càs de levure chimique
Compote pommes nature
  • Pommes
  • 1 verre d'eau
  • Quelques càs de sucre
Autres
  • Pommes
Instructions
  1. On sable la farine et le beurre entre les doigts bien comme il faut
  2. Puis, ajouter les autres ingrédients
  3. Ramasser avec l'œuf
  4. Repos au frais 15 minutes
Compote pommes nature
  1. Mettre les pommes coupés en dés, dans une casserole, avec l'eau et le sucre
  2. Mixer le tout
Façonnage
  1. Étaler la pâte sur un papier cuisson
  2. La mettre dans le moule
  3. Étaler la compote dessus et les pommes
  4. Enfourner à 180°C pour, environ, 25 minutes jusqu'à que le tout soit doré.
  5. À la sortie, mélanger une càs de sucre dans un peu d'eau
  6. L'étaler avec un pinceau
  7. Enfourner, de nouveau, pour même pas 3 minutes
 

Tarte sucrée, Gâteaux, Desserts, Compote de pommes, Cuisine facile, Goûter, Pâtisserie

Share.

About Author

2 commentaires

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils