Tarte aux épinards sans gluten

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Les joyaux de Shérazade
Tarte aux épinards sur Samira TVquiche Rita Johns de Sherazade
http://youtu.be/dUWdW-pMisg

Ingrédients :
1 kilo de pommes de terre
350 g d’épinards (environ une passoire pleine, équeutez si les feuilles sont grandes)
Environ 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 œufs
1 tasse de ricotta
1½ tasse d’herbes hachés: le persil, la ciboulette, l’aneth, basilic …..
100 g de fêta, émietté
Le zeste de 1 citron
Sel, poivre

Préparation :
Épluchez les pommes de terre.
Utilisez une mandoline pour couper des franchises fines de 3 à 4 mm ou le faire juste avec un couteau
Assaisonnez les pommes de terre et badigeonnez-les d’huile d’olive
Faites les cuire dans une friteuse sans huile ou à la poêle
Retirez et réservez.
Dans une cocotte en fonte ou une marmite, mettez un peu d’huile d’olive et les épinards lavés mais pas trop essorés (ou ajouter un peu d’eau si sec).
Cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent et soient tendres
Transférez les épinards dans une passoire ou un chinois et presser tout excès d’eau.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs et la ricotta.
Ajoutez les herbes, fêta et le zeste de citron.
Hachez grossièrement les épinards et l’ajouter au mélange.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius .
Huilez un moule amovible de préférence de 24 cm de diamètre .
Tapissez le fond de la casserole avec les tranches de pommes de terre, qui se chevauchent, si nécessaire pour couvrir complètement le fond.
Placez les tranches un peu longues de pommes de terre sur les côtés.
Versez le mélange de ricotta et mettre dans le four.
Cuire au four jusqu’à ce fermes et d’or dans les lieux, à environ 40 minutes.
Déplacez doucement le couteau entre le bord de la casserole et les pommes de terre.
Libérez le ressort et retirez soigneusement la tarte
Servez chaud ou à température ambiante.

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Tarte aux épinards sans gluten
 
Author:
Recipe type: Tarte
Ingredients
  • 1 kilo de pommes de terre
  • 350 g d’épinards (environ une passoire pleine, équeutez si les feuilles sont grandes)
  • Environ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 1 tasse de ricotta
  • 1½ tasse d'herbes hachés: le persil, la ciboulette, l'aneth, basilic .....
  • 100 g de fêta, émietté
  • Le zeste de 1 citron
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Épluchez les pommes de terre.
  2. Utilisez une mandoline pour couper des franchises fines de 3 à 4 mm ou le faire juste avec un couteau
  3. Assaisonnez les pommes de terre et badigeonnez-les d'huile d'olive
  4. Faites les cuire dans une friteuse sans huile ou à la poêle
  5. Retirez et réservez.
  6. Dans une cocotte en fonte ou une marmite, mettez un peu d'huile d'olive et les épinards lavés mais pas trop essorés (ou ajouter un peu d'eau si sec).
  7. Cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et soient tendres
  8. Transférez les épinards dans une passoire ou un chinois et presser tout excès d'eau.
  9. Dans un bol moyen, fouettez ensemble les œufs et la ricotta.
  10. Ajoutez les herbes, fêta et le zeste de citron.
  11. Hachez grossièrement les épinards et l'ajouter au mélange.
  12. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  13. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius .
  14. Huilez un moule amovible de préférence de 24 cm de diamètre .
  15. Tapissez le fond de la casserole avec les tranches de pommes de terre, qui se chevauchent, si nécessaire pour couvrir complètement le fond.
  16. Placez les tranches un peu longues de pommes de terre sur les côtés.
  17. Versez le mélange de ricotta et mettre dans le four.
  18. Cuire au four jusqu'à ce fermes et d'or dans les lieux, à environ 40 minutes.
  19. Déplacez doucement le couteau entre le bord de la casserole et les pommes de terre.
  20. Libérez le ressort et retirez soigneusement la tarte
 

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