Tarte aux cerises à la crème frangipane

Flo Jenna Bourezg

Je profite des cerises avant qu’elles ne se volatilisent
Vous pouvez réaliser cette tarte amandine avec une variété de fruits de saison
Il faudrait donc en profiter

Ingrédients :
Cerises : environ 600 gr (tout dépend de leur taille ainsi que de celle de votre moule)
1 pâte sablée :
300 gr de farine
160 gr de beurre ramolli
1 oeuf avec 1 càs de lait
1 pincée de sel

Préparation :
Sabler le tout avec vos doigts
Assembler le mélange avec l’oeuf battu et un peu de lait
Réserver au frais

Ingrédients pour la crème :
120 gr de poudre d’amande
120 gr de sucre
3 oeufs
20 cl de crème liquide
Vanille

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Laver les cerises, les équeuter, les dénoyauter et réserver
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, puis la crème fraiche et la poudre d’amande
Placer la pâte sablée dans un moule et piquée à l’aide d’une fourchette

Verser le mélange de la crème frangipane
Disposer ensuite les cerises et parsemer d’amandes effilées

Mettre au four environ 30 à 35 min
Couvrir d’une feuille de papier d’aluminium au cas ou la tarte est trop dorée
Laisser refroidir avant de déguster

Bonne dégustation !

Tarte aux cerises à la crème frangipane

 

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Je profite des cerises avant qu'elles ne se volatilisent Vous pouvez réaliser cette tarte amandine avec une variété de fruits de saison Il faudrait donc en profiter

Author: Flo Jenna Bouregz

Recipe type: Tartes

Ingredients

• Cerises : environ 600 gr (tout dépend de leur taille ainsi que de celle de votre moule)
• 1 pâte sablée :
• 300 gr de farine
• 160 gr de beurre ramolli
• 1 oeuf avec 1 càs de lait
• 1 pincée de sel
• Pour la crème :
• 120 gr de poudre d’amande
• 120 gr de sucre
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• Vanille

Instructions

1. Sabler tous les ingrédients de la pâte avec vos doigts
2. Assembler le mélange avec l'oeuf battu et un peu de lait
3. Réserver au frais
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Laver les cerises, les équeuter, les dénoyauter et réserver
6. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, puis la crème fraiche et la poudre d’amande
7. Placer la pâte sablée dans un moule et piquée à l'aide d'une fourchette
8. Verser le mélange de la crème frangipane
9. Disposer ensuite les cerises et parsemer d'amandes effilées
10. Mettre au four environ 30 à 35 min
11. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium au cas ou la tarte est trop dorée
12. Laisser refroidir avant de déguster
13. Bonne dégustation !

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