Tarte aux abricots et amandes

 

Hanouche Myriam

Tarte aux abricots et amandes pour le goûter, un moment convivial à partager en famille

Source Wikipédia :
L’abricot est le fruit d’un arbre généralement de petite taille appelé abricotier,
On consomme l’abricot frais, mais aussi séché (abricot sec) ou préparé de diverses façons : compote, confiture, tartes, abricots au sirop (en conserves), ainsi que dans des plats salés
En médecine chinoise, l’abricot sec est conseillé pour traiter l’anémie, l’asthme et les sensations de gorge sèche ou de soif.

Ingrédients :
Pâte sablée
250 g de farine
125 g de beurre
2 càs de sucre glace
1 œuf

Crème aux amandes
50 g de beurre
50 g de sucre
50 g de poudre d’amandes
1 càc de maïzena
1 œuf

Décor
Abricots
Confiture au choix
Amandes effilées grillées

Préparation :
La pâte
Bien mélanger le beurre avec le sucre
Bien mélanger à l’aide d’un batteur ou fouet
Ajouter l’œuf
Verser la farine et bien mélanger le tout
Foncer un moule à tarte et mettre au frais
Puis, préparer la crème aux amandes
Mélanger tous les ingrédients
La verser sur le fond de tarte
Disposer des moitiés d’abricots sur toute la surface
Enfourner à 180°C
Une fois sortie du four, mettre un nappage(confiture diluée dans un peu d’eau)
Parsemer d’amandes effilées et grillées
Voilà

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