Tarte à la banane

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tarte banane Souhila

Tarte à la banane

Souhila Talbi

Tarte à la banane

Ingrédients :
La pâte
250 g de farine
125 g de margarine
100 g de sucre glace
1 œuf
Sel
Zeste de citron

La crème pâtissière
50 cl de lait
Parfum à la banane
2 œufs
30 g de farine
80 g de sucre

Le nappage
1 blanc d’œuf
250 à 300 g de sucre glace (de préférence) tamisée

tarte banane Souhila1

Préparation :
La pâte
Mélanger le tout et laisser reposer pendant 15 min.
Puis, façonner le fond de votre tarte.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.

La crème pâtissière
Faire bouillir le lait avec le parfum à la banane.
Mélanger les œufs et le sucre. Puis, ajouter la farine.
Versez-y le lait chaud.
Remettre sur feu doux pour épaissir le mélange tout en remuant pendant près de 10 min.
Dès ébullition, retirer du feu.
Laissez refroidir.

Le nappage
Mettre le blanc d’œuf dans un bol puis verser, petit par petit, le sucre glace, tout en remuant au fouet.
Battre jusqu’à ce que le glaçage devienne ferme et brillant.
Couvrir le bol avec un linge humide pendant quelques minutes avant de l’utiliser

 

Tarte à la banane
 
Author:
Recipe type: Tarte
Ingredients
La pâte
  • 250 g de farine
  • 125 g de margarine
  • 100 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • Sel
  • Zeste de citron
La crème pâtissière
  • 50 cl de lait
  • Parfum à la banane
  • 2 œufs
  • 30 g de farine
  • 80 g de sucre
Le nappage
  • 1 blanc d’œuf
  • 250 à 300 g de sucre glace (de préférence) tamisée
Instructions
La pâte
  1. Mélanger le tout et laisser reposer pendant 15 min.
  2. Puis, façonner le fond de votre tarte.
  3. Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 min.
La crème pâtissière
  1. Faire bouillir le lait avec le parfum à la banane.
  2. Mélanger les œufs et le sucre. Puis, ajouter la farine.
  3. Versez-y le lait chaud.
  4. Remettre sur feu doux pour épaissir le mélange tout en remuant pendant près de 10 min.
  5. Dès ébullition, retirer du feu.
  6. Laissez refroidir.
Le nappage
  1. Mettre le blanc d’œuf dans un bol puis verser, petit par petit, le sucre glace, tout en remuant au fouet.
  2. Battre jusqu’à ce que le glaçage devienne ferme et brillant.
  3. Couvrir le bol avec un linge humide pendant quelques minutes avant de l’utiliser
 

tarte banane Souhila2

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