Tajine de poulet/pommes de terre/olives

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Voici un bon tajine poulet pommes de terre olives fait dans mon beau tajine en inox venu tout droit du maroc cadeau de ma voisine hihi ce plat est un de mes préférés Huumm bon appétit
Pour réaliser ce tajine, il vous faut outre un plat à tajine (mais une marmite au revêtement anti adhésif suffira)

Ingrédients :
1 poulet de 1 kg 200 entier ou découpé en morceaux
2 oignons émincés
1 filet d’huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée
1 c à s de curcuma
1 c à s de gingembre
1 c à c de piment rouge
600 gr de pommes de terre
3 c à s de persil haché
1 citron confit
Quelques olives vertes
Sel et poivre

tajine Chéhérazade3

Préparation :
Dans un plat à tajine (ou une marmite), faire revenir le poulet en morceaux et l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter la gousse d’ail écrasée, le curcuma, le piment rouge, le gingembre, du sel et du poivre, mélanger et laisser dorer sur toutes les faces pendant 15 min.
Peler les pommes de terre les couper en quatre et les ajouter dans le tajine.
Parsemer de persil haché, et disposer le citron confit coupé en quatre.
Verser un verre d’eau, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure 15 min.
15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les olives vertes.
Servir ce tajine avec du pain matlouh.

tajine Chéhérazade2

Tajine de poulet/pommes de terre/olives
 
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Recipe type: Tajine
Ingredients
  • 1 poulet de 1 kg 200 entier ou découpé en morceaux
  • 2 oignons émincés
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 c à s de curcuma
  • 1 c à s de gingembre
  • 1 c à c de piment rouge
  • 600 gr de pommes de terre
  • 3 c à s de persil haché
  • 1 citron confit
  • Quelques olives vertes
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans un plat à tajine (ou une marmite), faire revenir le poulet en morceaux et l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
  2. Ajouter la gousse d'ail écrasée, le curcuma, le piment rouge, le gingembre, du sel et du poivre, mélanger et laisser dorer sur toutes les faces pendant 15 min.
  3. Peler les pommes de terre les couper en quatre et les ajouter dans le tajine.
  4. Parsemer de persil haché, et disposer le citron confit coupé en quatre.
  5. Verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure 15 min.
  6. minutes avant la fin de la cuisson ajouter les olives vertes.
  7. Servir ce tajine avec du pain matlouh.
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