Tagliatelles fraîches au saumon fumé

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons de savoureuses tagliatelles fraîches au saumon fumé.
En effet, vous apprécierez ces délicieuses pâtes au saumon avec sa crème fraîche et citron.
De plus, ce plat de pâtes à la crème a toujours autant de succès auprès des petits et des grands.
Ces tagliatelles, recette italienne, sont fondantes et crémeuses en bouche.
Pour finir, ces pâtes au saumon fumé sont faciles à réaliser.

 

Tagliatelles fraîches au saumon fumé

Tagliatelles fraîches au saumon fumé

 

 

Saha Achakoum les gourmandes ( bon appétit) pour moi c’est des tagliatelles au saumon, parmesan ? hummmm quel délice j’adore ??

Recette de tagliatelles fraîches

 

Ingrédients :
Des tagliatelles fraîches
400 g de de saumon fumée
80 g de parmesan râpé
4 échalotes
Crème liquide (pour moi une grande boîte de crème fraîche)
1 càs de moutarde
2 càs d’huile d’olive
1 càs  de jus de citron
2 càs de persillade en poudre
1 càs d’ail en poudre
Sel et poivre
Persil

 

Pâtes au saumon fumé

Pâtes au saumon fumé

 

Préparation 
En premier lieu, épluchez et détaillez les échalotes en morceaux et coupez le saumon en cubes.
Puis, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les échalotes.
Après, ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez ainsi que l’ail et la persillade en poudre.
Laissez rissoler 3 minutes puis baissez et verser le jus de citron.
Ensuite, saupoudrez de 40 g de parmesan râpé et laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes. Une fois le saumon cuit, incorporez la crème fraîche ou crème liquide et mélangez.
Enfin, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Entre temps, faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel et plongez-y les tagliatelles.
Versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes « al dente ».
Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes.
Par la suite, versez dessus le mélange saumon, oignons et crème.
Puis, parsemez de parmesan râpé.
Pour finir, décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.

Bonne réalisation.

 

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Tagliatelles fraîches au saumon fumé
 
Recipe type: Plat
Cuisine: Italienne
Ingredients
  • Des tagliatelles fraîches
  • 400 g de de saumon fumée
  • 80 g de parmesan râpé
  • 4 échalotes
  • Crème liquide (pour moi une grande boîte de crème fraîche)
  • 1 càs de moutarde
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de jus de citron
  • 2 càs de persillade en poudre
  • 1 càs d’ail en poudre
  • Sel et poivre
  • Persil
Instructions
  1. En premier lieu, épluchez et détaillez les échalotes en morceaux et coupez le saumon en cubes.
  2. Puis, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les échalotes.
  3. Après, ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez ainsi que l’ail et la persillade en poudre.
  4. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez et verser le jus de citron.
  5. Ensuite, saupoudrez de 40 g de parmesan râpé et laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes. Une fois le saumon cuit, incorporez la crème fraîche ou crème liquide et mélangez.
  6. Enfin, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  7. Entre temps, faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel et plongez-y les tagliatelles.
  8. Versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes "al dente".
  9. Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes.
  10. Par la suite, versez dessus le mélange saumon, oignons et crème.
  11. Puis, parsemez de parmesan râpé.
  12. Pour finir, décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.
Bonne réalisation.
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