Sushis au filet de saumon fumé

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Sushis au filet de saumon fumé

Sirine Yasmine
Le sushi (寿司?) est un plat japonais composé d’un riz vinaigré appelé shari (舎利?) combiné avec un autre ingrédient appelé neta (寿司ネタ?) qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C’est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, alors que sa consommation n’est qu’occasionnelle au Japon. Les types de sushis les plus répandus sont les nigirizushi, constitués d’une boule de shari formée à la main recouverte d’une tranche de neta, les makizushi qui sont des rouleaux de nori renfermant du shari et d’autres ingrédients ou le chirashizushi composé de shari recouvert de divers accompagnements. Il ne faut pas confondre les sushis avec les sashimis, un plat japonais constitué de tranches de poisson cru.

Ingrédients :
1 verre de riz
2 verres d’eau
Vinaigre de riz
Sucre
Ciboulettes hachées
Graines de pavot
Saumon fumé en filet
Concombre
Sel

Préparation :
Faire bouillir le riz dans l’eau salée
Dès que c’est cuit, laisser refroidir
Ajouter un peu de vinaigre de riz avec un peu de sucre
Mélanger bien sur feu doux
Ajoutez-le au riz
Mélangerle tout dans un saladier
Ajouter les ciboulettes et un peu de graines de pavot
Sur un plan de travail, mettez le papier film ( sélophane) pour faciliter le roulage
Disposez-y le saumon en filet, le riz et le concombre (comme dans les photos)

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Veillez à ce que vos mains soient mouillées pour faciliter le travail.
Rouler délicatement

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Couper à l’aide d’un couteau mouillé pour chaques rondelles

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Bonne dégustation

Sushis au filet de saumon fumé
 
Author:
Recipe type: Sushis
Cuisine: Japonaise
Ingredients
  • 1 verre de riz
  • 2 verres d'eau
  • Vinaigre de riz
  • Sucre
  • Ciboulettes hachées
  • Graines de pavot
  • Saumon fumé en filet
  • Concombre
  • Sel
Instructions
  1. Faire bouillir le riz dans l'eau salée
  2. Dès que c'est cuit, laisser refroidir
  3. Ajouter un peu de vinaigre de riz avec un peu de sucre
  4. Mélanger bien sur feu doux
  5. Ajoutez-le au riz
  6. Mélangerle tout dans un saladier
  7. Ajouter les ciboulettes et un peu de graines de pavot
  8. Sur un plan de travail, mettez le papier film ( sélophane) pour faciliter le roulage
  9. Disposez-y e saumon en filet, le riz et le concombre (comme dans les photos)
  10. Veillez à ce que vos mains soient mouillées pour faciliter le travail.
  11. Rouler délicatement
  12. Couper à l'aide d'un couteau mouillé pour chaques rondelles
Bonne dégustation
Sushi Sirine

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