Soupe de courge veloutée

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Soupe de courge veloutée

Yamina Yami
 

Soupe de courge veloutée à consommer par temps froid, en automne et en hier pour se réchauffer

Ingrédients :
Tranche de courge
1 pomme de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
1 pomme
1 cube de volaille ou de bœuf au choix
Sel
Poivre, Curcuma, Cannelle, Gingembre
Eau
Crème fraîche

Préparation :
Dans un faitout faites revenir l’oignon et l’ail finement coupés
Ajoutez la courge, la pomme et la pomme de terre épluchées et coupées en cubes
Ajoutez les épices, l’eau, le cube de bouillon et faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres
Mixer le tout, ajoutez la crème fraîche et du fromage râpé (facultatif)

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