Soupe aux langues d’oiseau

0
quiche et soupe Nina
Nina Richy
Soupe aux langues d’oiseau, réconfortante par temps froid
Ingrédients :
Des morceaux de poulet coupés en dès (vous pouvez mettre aussi des morceaux de viande)
1 oignon râpé
1 tomate râpée
1/2 c à soupe de tomate concentrée
1/2 botte de coriandre (hechiche)
Purée de légumes cuits dans de l’eau et du sel (1 courgette, 1 carotte,1 pomme de terre)
1 càc de : sel, poivre noir, coriandre (kosber) , ras El hanoute, paprika et carvi (kerwiya)
1 verre à thé d’huile
1 ration de langues d’oiseau
2 verres d’eau

 

Préparation :
Prendre une marmite, mettre l’oignon râpée, sel, poivre noir et l’huile
Faire revenir pendant 2 mn
Ajouter la tomate concentrée, les morceaux de poulet et de viande
Faire revenir pendant 5 mn
Ajouter les autres épices, la coriandre ciselée
Mouiller avec de l’eau et laisser cuire 15 mn
Ensuite ajouter la purée de légumes (courgette, carotte et pomme de terre)
Laisse cuire encore 10 mn
Mettre les langues d’oiseau et porter à ébullition pendant 6 à 10 mn

 

Soupe aux langues d'oiseau
 
Author:
Recipe type: Soupe
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • Des morceaux de poulet coupés en dès (vous pouvez mettre aussi des morceaux de viande)
  • 1 oignon râpé
  • 1 tomate râpée ...
  • ½ c à soupe de tomate concentrée
  • ½ botte de coriandre (hechiche)
  • Purée de légumes cuits dans de l'eau et du sel (1 courgette, 1 carotte,1 pomme de terre)
  • 1 càc de : sel, poivre noir, coriandre (kosber) , ras El hanoute, paprika et carvi (kerwiya)
  • 1 verre à thé d'huile
  • 1 ration de langues d'oiseau
  • 2 verres d'eau
Instructions
  1. Prendre une marmite, mettre l'oignon râpée, sel, poivre noir et l'huile
  2. Faire revenir pendant 2 mn
  3. Ajouter la tomate concentrée, les morceaux de poulet et de viande
  4. Faire revenir pendant 5 mn
  5. Ajouter les autres épices, la coriandre ciselée
  6. Mouiller avec de l'eau et laisser cuire 15 mn
  7. Ensuite ajouter la purée de légumes (courgette, carotte et pomme de terre)
  8. Laisse cuire encore 10 mn
  9. Mettre les langues d'oiseau et porter à ébullition pendant 6 à 10 mn
Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils