Shortbread millionnaire, twix maison

0

Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons une douceur Shortbread millionnaire, twix maison, qui ne vous laissera pas insensible.
Millionnaire, une appellation surprenante… ce biscuit shortbread écossais était destiné et réservé aux personnes aisées.
Bref, vous succomberez aux triples saveurs de notre gâteau. Un biscuit au beurre surmonté d’une couche fondante de caramel et d’un glaçage au chocolat; 
Sans oublier la touche finale… des cacahuètes grillées et concassées pour un effet croquant.
De ce fait, notre shortbread millionnaire trouvera sa place, sur votre plateau de pâtisserie, lors des fêtes de l’Aïd, mariage, fiançailles, baptêmes,… ou simplement pour une pause gourmande.
Pour finir, ce biscuit écossais est facile à réaliser.

Un grand merci à Kenza Wissam Mamou pour le partage.

 

Shortbread millionnaire, twix maison

Shortbread millionnaire, twix maison

Recette de twix maison

Ingrédients :
Pour le biscuit
100 g de cacahuètes non salées
225 g de biscuits petit beurre
150 g de beurre
1 càs de cacao en poudre non sucré
3 càs de sucre

Pour le caramel
1 pot de lait concentré sucré de 400 ml
50 g de sucre roux
50 g de beurre

Pour le glaçage
200 g de chocolat noir
120 g de beurre
120 g de sucre glace

 

 

Préparaton :
En premier lieu, préchauffer le four à 150°C.

Puis, y mettre les cacahuètes, sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson, et les faire cuire dans le four pendant 5 minutes.
Après, retirez-les du four et les placer sur un linge propre et rouler.
Ensuite, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, les écraser grossièrement.
Faire fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre dans une casserole et mélangez.
Par la suite, ajouter les miettes de biscuits, 75 g de cacahuètes et la poudre de cacao.
Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène et uniforme.

A l’aide d’une cuillère, tasser le mélange de biscuit au fond d’un moule de 20 cm, recouvert de film alimentaire.
Mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.

Entre temps, faire le caramel en mélanger, dans une casserole, le lait concentré, le beurre et la cassonade.
Ultérieurement, chauffez-le à feu moyen, sans cesser de remuer, afin qu’il ne colle pas.
Procéder, ainsi, jusqu’à épaississement du caramel et qu’il se détache des parois de la casserole.

Le répartir uniformément sur la base de biscuit.
Remettre au réfrigérateur pour une heure.

Faire fondre le chocolat, le sucre glace et le beurre au bain-marie.
Étaler le mélange sur le caramel, saupoudrer de cacahuètes restantes et remettre dans le réfrigérateur pendant une heure.

Pour finir, couper le gâteau en portions et servir pour le dessert.

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci

Shortbread millionnaire, twix maison
 
Author:
Recipe type: Gâteau
Cuisine: Ecossaise
Ingredients
Pour le biscuit
  • 100 g de cacahuètes non salées
  • 225 g de biscuits petit beurre
  • 150 g de beurre
  • 1 càs de cacao en poudre non sucré
  • 3 càs de sucre
Pour le caramel
  • 1 pot de lait concentré sucré de 400 ml
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de beurre
Pour le glaçage
  • 200 g de chocolat noir
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre glace
Instructions
  1. En premier lieu, préchauffer le four à 150°C.
  2. Puis, y mettre les cacahuètes, sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson, et les faire cuire dans le four pendant 5 minutes.
  3. Après, retirez-les du four et les placer sur un linge propre et rouler.
  4. Ensuite, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les écraser grossièrement.
  5. Faire fondre le beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre dans une casserole et mélangez.
  6. Par la suite, ajouter les miettes de biscuits, 75 g de cacahuètes et la poudre de cacao.
  7. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène et uniforme.
  8. A l'aide d'une cuillère, tasser le mélange de biscuit au fond d'un moule de 20 cm, recouvert de film alimentaire.
  9. Mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.
  10. Entre temps, faire le caramel en mélanger, dans une casserole, le lait concentré, le beurre et la cassonade.
  11. Ultérieurement, chauffez-le à feu moyen, sans cesser de remuer, afin qu'il ne colle pas.
  12. Procéder, ainsi, jusqu'à épaississement du caramel et qu'il se détache des parois de la casserole.
  13. Le répartir uniformément sur la base de biscuit.
  14. Remettre au réfrigérateur pour une heure.
  15. Faire fondre le chocolat, le sucre glace et le beurre au bain-marie.
  16. Étaler le mélange sur le caramel, saupoudrer de cacahuètes restantes et remettre dans le réfrigérateur pendant une heure.
  17. Pour finir, couper le gâteau en portions et servir pour le dessert.
 

 

Barres chocolatées, Biscuits, Sablés, Desserts, Goûter, Gâteaux, Cacahuètes

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils