Sandwich Tunisien

0

Fricassée Khechana

Khechana Nadjiba 

Le fricassé est un sandwich salé issu de la cuisine tunisienne
Les boules de pâte sont saisies dans de l’huile puis ouvertes et farcies

Ingrédients :
1kg de farine
Sel
1 verre d’huile
1 càs de levure
1 càs de sucre

Préparation :
Mélanger avec la paume de la main la farine, le sel et l’huile
Diluer la levure et le sucre dans de l’eau tiède
Attendre que le mélange double de volume
Mélanger dans la farine et bien pétrir
Laisser reposer et casser la pâte 2 fois
Formez des boudin et laisser lever
Les frire
Une fois refroidis, les ouvrir

Fricassée Khechana1

 

 

 

 

 

 

Farce :
Pommes de terre bouillies coupées en dès, olives, persil, vinaigre, un peu de l’huile et un peu de sel
Enduire de sauce piquante les fricassés
Placer la farce
Décorer avec du thon et ses oeufs durs

Share.

About Author

Leave A Reply

Aller à la barre d’outils