Salade fraîche de poivrons grillés

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Salade fraîche de poivrons grillés

Fouzia BE
Salade fraiche de poivrons grillés

Nous attendons tous avec impatience les beaux jours pour pouvoir déguster de délicieuses salades.
C’est super… les poivrons s’accommodent à toutes les sauces… farcis, grillés, ratatouille, gratins, piperade, etc…
La liste est longue.
Ce légume est très apprécié dans les pays du maghreb pour le hmiss, chakchouka, tajine… tout comme en Europe avec le poulet basquaise, la tourte milanaise…

Je vous propose une délicieuse salade. Elle sera idéale sur votre table pendant le mois de ramadhan.

Ingrédients :
Environs 6 poivrons (verts et rouges)
3 tomates
Sel
Poivre
Persil plat haché finement
2 càs d’huile d’olive
Jus de citron

Préparation:
La veille, grillez les poivrons au charbon de bois.
Mettez-les au fur et à mesure dans un sac plastique ou tupperware ce sera plus facile pour enlever la peau).
Pelez les poivrons grillés et hachez-les au couteau.
Pelez les tomates et concassez-les.
Dans un saladier, mélangez les poivrons aux tomates
Ajoutez le persil plat, l’huile d’olive, le sel et le poivre à votre convenance.
Puis, le jus de citron juste assez pour avoir une pointe d’acidité.
Il ne faut pas dénaturer le goût des poivrons grillés.
Réservez au réfrigérateur.

 
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Recipe type: Entrée
Ingredients
Environs 6 poivrons (verts et rouges)
  • 3 tomates
  • Sel
  • Poivre
  • Persil plat haché finement
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Jus de citron
Instructions
  1. La veille, grillez les poivrons au charbon de bois.
  2. Mettez-les au fur et à mesure dans un sac plastique ou tupperware ce sera plus facile pour enlever la peau).
  3. Pelez les poivrons grillés et hachez-les au couteau.
  4. Pelez les tomates et concassez-les.
  5. Dans un saladier, mélangez les poivrons aux tomates
  6. Ajoutez le persil plat, l'huile d'olive, le sel et le poivre à votre convenance.
  7. Puis, le jus de citron juste assez pour avoir une pointe d'acidité.
  8. Il ne faut pas dénaturer le goût des poivrons grillés.
  9. Réservez au réfrigérateur.
 

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2 commentaires

  1. J’adore la salade de poivrons grillés. Après tout nous avons grandi avec ! Hmiss (ifelfel s’zith en Kabyle) et la galette de semoule (aghroum Aquran) 🙂 En plus du couscous, c’est mon plat préféré.
    Ah non, moi je n’attends pas les beaux jours pour le déguster, et en plus, ici en californie on a rarement de la pluie même en hiver.
    Et pour vous dire combien j’aime ce plat, même le jours de la Saint Valentin, pendant que les filles postaient des desserts succulents en forme de coeur, beaux comme tout, moi je postais ma galette de semoule haha et j’aurais du ajouter le hmiss 🙂 Le prochain st valentin, une galette de semoule en forme de coeur + hmiss dans un ramequin en forme de coeur… Oh mon Dieu, je suis morte de rire!
    Allez assez plaisanté … Bonne soirée … Bisous

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