Sablés moelleux à la confiture

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons de savoureux sablés moelleux à la confiture. Un vrai régal.
En effet, vous succomberez pour moelleux et le fondant de cette recette de sablé à la confiture algérien.
De plus, ces sablés fondant au beurre viendront égayer votre plateau de pâtisseries, lors d’occasions telles que les fêtes de l’aïd, mariage, fiançailles ou baptêmes,…
Vous pouvez, tout à fait, prévoir ces délicieux gâteaux pendant le mois de ramadan.
Pour finir, ces sablés à la confiture, inratable, sont vraiment faciles à réaliser.

Un grand merci à Hayat Lahlali pour le partage.

 

Sablés moelleux à la confiture

Sablés moelleux à la confiture

Recette de sablés 

Hello tout le monde,  aujourd’hui, je partage avec vous une recette de Sablés à la confiture.
Voilà la recette et le lien si vous désirez y faire un tour ❤
Ingrédients :
Les biscuits
500 g de farine (+ ou – selon l’absorption de la farine)
150 g de sucre glace
220 g de beurre ramolli
1 pincée de sel
1 œuf

2 sachets de sucre vanille

La confiture
100 g de confiture de votre choix (de préférence la gelée de confiture)
1 càs de glucose
Quelques gouttes de colorant alimentaire

Préparation :
Les biscuits :
En premier lieu, dans un saladier, travaillez le beurre ramolli en pommade.
Puis, ajoutez le sucre glace, le sel et la vanille. Travaillez bien le mélange.
Après, ajoutez l’œuf tout en continuant à bien travailler,
Ensuite, versez la farine et incorporer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse sans trop travailler la pâte.

Par la suite, déposez la pâte sur du papier cuisson et étalez-la grossièrement.
Recouvrez-la et la mettre au frais pendant 30 minutes ou plus.
Passé ce délai, reprendre la pâte et étalez-la sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 1 cm.
A l’aide d’emporte-pièce, découpez des sablés, Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfin, cuire à 170°C, dans un four préchauffé, entre 10 à 15 minutes.
Surveiller la cuisson. Les sablés doivent garder une belle couleur claire.
A la sortie du four, laisser refroidir vos sablés.
La confiture
Entre temps, faire bouillir la confiture ou gelée de confiture avec le glucose.
Une fois prête, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.

Laissez refroidir votre confiture.

Le montage
A l’aide d’une petite cuillère ou seringue à gâteau, mettez de la confiture dans l’orifice.

Pour finir, laissez sécher avant dégustation.

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Sablés moelleux à la confiture
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
Les biscuits
  • 500 g de farine (+ ou - selon l’absorption de la farine)
  • 150 g de sucre glace
  • 220 g de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 2 sachets de sucre vanille
La confiture
  • 100 g de confiture de votre choix (de préférence la gelée de confiture)
  • 1 càs de glucose
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire
Instructions
Les biscuits
  1. En premier lieu, dans un saladier, travaillez le beurre ramolli en pommade.
  2. Puis, ajoutez le sucre glace, le sel et la vanille. Travaillez bien le mélange.
  3. Après, ajoutez l’œuf tout en continuant à bien travailler,
  4. Ensuite, versez la farine et incorporer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse sans trop travailler la pâte.
  5. Par la suite, déposez la pâte sur du papier cuisson et étalez-la grossièrement.
  6. Recouvrez-la et la mettre au frais pendant 30 minutes ou plus.
  7. Passé ce délai, reprendre la pâte et étalez-la sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 1 cm.
  8. A l’aide d’emporte-pièce, découpez des sablés, Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfin, cuire à 170°C, dans un four préchauffé, entre 10 à 15 minutes.
  10. Surveiller la cuisson. Les sablés doivent garder une belle couleur claire.
  11. A la sortie du four, laisser refroidir vos sablés.
La confiture
  1. Entre temps, faire bouillir la confiture ou gelée de confiture avec le glucose.
  2. Une fois prête, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
  3. Laissez refroidir votre confiture.
Le montage
  1. A l'aide d'une petite cuillère ou seringue à gâteau, mettez de la confiture dans l'orifice.
  2. Pour finir, laissez sécher avant dégustation.
 

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