Sablés, biscuits fondants et savoureux à la confiture

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Sablés, biscuits fondants et savoureux à la confiture

Sablés, biscuits fondants et savoureux à la confiture

Fa Rou

Les sablés à la confiture sont des gâteaux secs très appréciés en Algérie. L’un des grands classiques des pâtisseries dont regorge ce magnifique pays.
Ils sont indémodables et rencontrent toujours autant de succès auprès des petits et des grands
Les formes ont évolué ainsi que les farces de la plus simple à la plus élaborée, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Ils font partie de notre plateau de douceurs présentées lors des fêtes de l’Aïd.
Ils sont très simples à réaliser et à la portée de tout le monde.
Alors, n’hésitez plus à les confectionner pour faire plaisir à votre entourage.

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Sablés à la confiture

Ingrédients :
250 gr de beurre mou
1 paquet de levure chimique
1 verre pas trop plein de sucre glace
De la vanille
2 jaunes d’œufs et un œuf entier
De la farine pour ramasser la pâte, elle ne doit pas être dure, juste molle et malléable comme d’habitude

Confiture, parfums au choix

Préparation :
Travailler le beurre mou avec la paume des mains, avec le sucre glace
Au fur et à mesure, rajouter le reste des ingrédients et à la fin la farine
Préchauffez votre four à 180°C
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Abaissez la pâte au rouleau (ni trop fine, ni trop épaisse)
Détaillez à l’emporte-pièce des formes dont la moitié avec un trou au centre
Enfournez et surveillez
Ils doivent rester plutôt blancs. Ils durciront en refroidissant.
Les laisser refroidir
Puis, saupoudrez de sucre glace avec un tamis les moitiés supérieures (celles avec trou)
Assemblez-les 2 par 2 avec la confiture (ou autre) en prenant garde à ne pas trop en mettre pour éviter tout débordement.

 

Algérie, Gâteaux algériens, Gâteaux de l’Aid, Gâteaux secs, Gâteaux fondants, Cuisine facile, Ramadan

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