Sablés aux graines de sésames

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sablés aux sésames

Kika Lou
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Sablés aux graines de sésames, une recette que je vous conseille de réaliser, faciles et bien fondants

Ingrédients :
380 gr de farine
3 œufs
200 gr de beurre mou
80 gr de sucre
1 càc de levure chimique
Vanille
Finition : Sésame, Confiture d’abricot ou confiture de lait

Préparation :
Travailler le beurre mou avec le sucre et la vanille à la cuillère en bois
La masse doit être crémeuse et blanchie
Séparer les œufs, ajouter les jaunes d’oeufs à la préparation et bien mélanger
Travailler la pâte et tamiser dessus la farine mélangée à la levure chimique et le sel
Ramasser la pâte en une boule et la laisser reposer 15 minutes sous un torchon
Prélever des petites boules de pâte, les rouler et les passer dans les blancs d’oeufs puis dans le sésame
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et y creuser un puits à l’aide d’un bâton ou de votre doigt
Enfourner à 180° environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient bien dorés
Travailler de la confiture à la cuillère et déposer 1 cuillère à café au creux de chaque gâteau
Laisser complètement refroidir
Ces sablés se conservent dans une boite hermétique

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