Sablés à la meringue

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Sablés à la meringue

Sablés à la meringue

Saida Ouanas

Salam les filles je partage avec vous mes sablés à la meringue c’est un régal.
Une variante qui ne peut être que succulente.
Humm, des sablés avec une délicieuse meringue et de la gelée de confiture
Des gâteaux délicieux à partager lors de grandes fêtes ou tout simplement avec ses proches, ses amis autour d’une bon café ou thé. Ils feront de l’effet avec son visuel et son goût fondant. Cette version change des sablés à la confiture. Je vous conseille de tester cette recette.
La meringue peut être parfumée au gré de vos envies pour une touche gourmande.

Ingrédients :
500 gr de beurre
250 gr de sucre glace
6 jaunes d’œufs
Extrait de vanille
1 càc de levure chimique
900 gr à 1 kg de farine

Pour la meringue
6 blanc d’œufs
400 gr de sucre glace

 

Préparation :
Mélanger bien le beurre avec le sucre et vanille
Ajouter les jaunes d’œufs puis la la farine et la levure
Couvrir votre pâte
Réserver au frais
Après une 1 heure, étalez la pâte
Avec un emporte pièce, façonner des roses
Les placer sur un plateau
Une fois que toute la pâte est épuisée, placer les plateaux au frais
Pendant ce temps, préparer la meringue
La mettre dans une poche à douille
Sortez les sablées du frais
Les décorer avec la meringue
Faire cuire dans un four préchauffé à 150°C entre 15 et 20 minutes
Laisser refroidir et mettre au milieu de la gelée.
Bonne réalisation.

Sablés à la meringue
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 500 gr de beurre
  • 250 gr de sucre glace
  • 6 jaunes d'œufs
  • Extrait de vanille
  • 1 càc de levure chimique
  • 900 gr à 1 kg de farine
Pour la meringue
  • 6 blanc d'œufs
  • 400 gr de sucre glace
Instructions
  1. Mélanger bien le beurre avec le sucre et vanille
  2. Ajouter les jaunes d'œufs puis la la farine et la levure
  3. Couvrir votre pâte
  4. Réserver au frais
  5. Après une 1 heure, étalez la pâte
  6. Avec un emporte pièce, façonner des roses
  7. Les placer sur un plateau
  8. Une fois que toute la pâte est épuisée, placer les plateaux au frais
  9. Pendant ce temps, préparer la meringue
  10. La mettre dans une poche à douille
  11. Sortez les sablées du frais
  12. Les décorer avec la meringue
  13. Faire cuire dans un four préchauffé à 150°C entre 15 et 20 minutes
  14. Laisser refroidir et mettre au milieu de la gelée.
Bonne réalisation.
 

 

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