Sablé à la confiture

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sablé à la confiture Sam

Sam Ihammouchen
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/sable-a-la-confiture/

Ingrédients :
100 g de sucre
100 g de beurre ramolli
1 oeuf
1 càc d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 càc de levure chimique
250 g de farine ou un peu moins, en fonction de votre farine
De la confiture au choix
Du sucre glace pour la finition

Préparation :
Battre le sucre avec le beurre jusqu’à l’obtention d’une crème
Ajouter l’œuf et continuer à battre, ajouter la vanille
Mélanger la levure à la farine et la pincée de sel
Ajouter au fur et à mesure de la farine à la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte que vous pouvez ramasser
Filmer et réserver 30 mn au frais
Préchauffer le four à 180 °C (th6)
Fariner le plan de travail ou travailler sur papier sulfurisé
Etaler la pâte à une épaisseur de 2 mm
A l’aide d’un emporte-pièce, façonner vos sablés

sablé à la confiture Sam1
Placer sur une plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, entre 10 et 12 mn
Il faut surveiller parce que ça cuit très vite
Laisser refroidir
Saupoudrer la moitié où il y a le trou avec du sucre glace avant d’assembler
Assembler les deux parties avec de la confiture au choix

Notes :
Pour la déco, j’ai mis sur la moitié du sablé  un peu de confiture et par-dessus des cacahuètes grillées moulues
Du sucre glace pour l’autre moitié du sablé

sablé à la confiture Sam2

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