Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas dans les oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.
Cette recette de roulé au chocolat viendra titiller vos papilles.
En effet, notre biscuit roulé est fourré d’une onctueuse ganache alliant mascarpone et chocolat.
Ce savoureux gâteau roulé clôturera en beauté votre repas pour la plus grande joie de votre famille ou convives.
Ce roulé est facile et rapide à réaliser.
Un grand merci à Lily Güzel pour le partage.

Roulé à la crème mascarpone chocolat
Lily Güzel
Recette de bûche
Mon roulé au chocolat et aux noisettes
Ingrédients :
Pour le roulé
4 œufs
6 càs de farine
2 càs de cacao
4 càs de sucre
1 càs de maïzena
50 g de beurre fondu
Pour la ganache au chocolat
250 g de mascarpone
Une tablette de chocolat
Une noisette de beurre
Pour le décor
Noisettes et chocolat concassé
Cacao
Préparation :
Séparez, dans un saladier, les jaunes des blancs
Battez les blancs en neige avec 2 càs de sucre
Dans un autre saladier, tamisez la farine, la maïzena, le sucre et le cacao
Rajoutez les jaunes d’œufs avec le beurre fondu
Incorporez les blancs d’œufs en neige et mélangez délicatement
Étalez le mélange sur un papier sulfurisé
Préchauffez le four
Puis, faire cuire pendant 15 minutes
Ganache
Fouettez le mascarpone avec le chocolat fondu
Rajoutez une noisette de beurre
Conserver au frais
Une fois le biscuit sorti du four, imbiber le roulé avec un sirop
Tartiner de crème de mascarpone
Le rouler ensuite
Le décorer avec les noisettes et le chocolat
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 4 œufs
- 6 càs de farine
- 2 càs de cacao
- 4 càs de sucre
- 1 càs de maïzena
- 50 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- Une tablette de chocolat
- Une noisette de beurre
- Noisettes et chocolat concassé
- Cacao
- Séparez, dans un saladier, les jaunes des blancs
- Battez les blancs en neige avec 2 càs de sucre
- Dans un autre saladier, tamisez la farine, la maïzena, le sucre et le cacao
- Rajoutez les jaunes d'œufs avec le beurre fondu
- Incorporez les blancs d'œufs en neige et mélangez délicatement
- Étalez le mélange sur un papier sulfurisé
- Préchauffez le four
- Puis, faire cuire pendant 15 minutes
- Ganache
- Fouettez le mascarpone avec le chocolat fondu
- Rajoutez une noisette de beurre
- Conserver au frais
- Une fois le biscuit sorti du four, imbiber le roulé avec un sirop
- Tartiner de crème de mascarpone
- Le rouler ensuite
- Le décorer avec les noisettes et le chocolat
Bûche, Noël, Pâtisserie, Nouvel an, Génoise, Ganache, Dessert