Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.
Nous nous envolons en direction de la Turquie pour déguster un délicieux plat nommé « Kefta Hassan Bacha »
En effet, ce hachis parmentier turc est célèbre et apprécié dans le monde entier.
L’originalité de ce savoureux met, est composée d’une viande hachée surmontée d’une purée de pommes de terre. Le tout déposé sur une sauce tomate parfumée.
Une recette qui ne manquera pas de plaire aux petits et grands.
Ce plat, facile et rapide, sera le bienvenu pendant le mois de ramadan.
Un grand merci à Saida Ons pour le partage
Recette turque Kofta Hassan Pacha
:Saida Ons
Kofta Hassan Pacha
Salam les filles, je partage avec vous ce délicieux plat turc keftate hassan bacha, facile à réaliser
Ingrédients :
pour 3 personnes
3 pommes de terre
50 gr de fromage
1 petit morceau de beurre
Sel et poivre
2 càs de lait
La sauce
4 tomates
2 gousses d’ail râpées
Sel et poivre
2 càs d’huile d’olive
1/2 càs de tomate concentrée
La farce
300 gr de viande haché
1/2 oignon râpé
1 càs de chapelure
1 œuf
Persil ciselé
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
Les écraser puis ajouter les fromage, beurre, sel, poivre et lait
Réserver dans un endroit frais
Râper les tomates puis ajouter les gousses d’ail, sel, poivre, huile d’olive, tomate concentré
Viande haché, oignon, chapelure, œuf et persil ciselé. Bien mélanger
Former des boules et y faire un trou
Déposer dessus les boules de viande et les remplir de pommes de terre, à l’aide d’une poche à douille
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- 3 pommes de terre
- 50 gr de fromage
- 1 petit morceau de beurre
- Sel et poivre
- 2 càs de lait
- 4 tomates
- 2 gousses d'ail râpées
- Sel et poivre
- 2 càs d'huile d'olive
- ½ càs de tomate concentrée
- 300 gr de viande haché
- ½ oignon râpé
- 1 càs de chapelure
- 1 œuf
- Persil ciselé
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
- Les écraser puis ajouter les fromage, beurre, sel, poivre et lait
- Réserver dans un endroit frais
- Râper les tomates puis ajouter les gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive, tomate concentré
- Viande haché, oignon, chapelure, œuf et persil ciselé. Bien mélanger
- Former des boules et y faire un trou
- Dans un moule allant au four, mettre la sauce
- Déposer, dessus, les boules de viande et les remplir de pommes de terre à l'aide d'une poche à douille
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