Recette turque Kofta Hassan Pacha

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Nous nous envolons en direction de la Turquie pour déguster un délicieux plat nommé « Kefta Hassan Bacha »
En effet, ce hachis parmentier turc est célèbre et apprécié dans le monde entier.
L’originalité de ce savoureux met, est composée d’une viande hachée surmontée d’une purée de pommes de terre. Le tout déposé sur une sauce tomate parfumée.
Une recette qui ne manquera pas de plaire aux petits et grands.
Ce plat, facile et rapide, sera le bienvenu pendant le mois de ramadan.

Un grand merci à Saida Ons pour le partage

Recette turque Kofta Hassan Pacha

Recette turque Kofta Hassan Pacha

:Saida Ons

Kofta Hassan Pacha

Salam les filles, je partage avec vous ce délicieux plat turc keftate hassan bacha, facile à réaliser

Ingrédients :
pour 3 personnes

3 pommes de terre
50 gr de fromage
1 petit morceau de beurre
Sel et poivre
2 càs de lait

La sauce
4 tomates
2 gousses d’ail râpées
Sel et poivre
2 càs d’huile d’olive
1/2 càs de tomate concentrée

La farce
300 gr de viande haché
1/2 oignon râpé
1 càs de chapelure
1 œuf
Persil ciselé

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
Les écraser puis ajouter les fromage, beurre, sel, poivre et lait
Réserver dans un endroit frais

La sauce
Râper les tomates puis ajouter les gousses d’ail, sel, poivre, huile d’olive, tomate concentré
La farce
Viande haché, oignon, chapelure, œuf et persil ciselé. Bien mélanger
Former des boules et y faire un trou
Le montage
Dans un moule allant au four, mettre la sauce
Déposer dessus les boules de viande et les remplir de pommes de terre, à l’aide d’une poche à douille
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes
 

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Recette turque Kofta Hassan Pacha
 
Author:
Recipe type: Plat au four
Cuisine: Turque
Ingredients
pour 3 personnes
  • 3 pommes de terre
  • 50 gr de fromage
  • 1 petit morceau de beurre
  • Sel et poivre
  • 2 càs de lait
La sauce
  • 4 tomates
  • 2 gousses d'ail râpées
  • Sel et poivre
  • 2 càs d'huile d'olive
  • ½ càs de tomate concentrée
La farce
  • 300 gr de viande haché
  • ½ oignon râpé
  • 1 càs de chapelure
  • 1 œuf
  • Persil ciselé
Instructions
  1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur
  2. Les écraser puis ajouter les fromage, beurre, sel, poivre et lait
  3. Réserver dans un endroit frais
La sauce
  1. Râper les tomates puis ajouter les gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive, tomate concentré
La farce
  1. Viande haché, oignon, chapelure, œuf et persil ciselé. Bien mélanger
  2. Former des boules et y faire un trou
Le montage
  1. Dans un moule allant au four, mettre la sauce
  2. Déposer, dessus, les boules de viande et les remplir de pommes de terre à l'aide d'une poche à douille
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes
 

 

Puréé, Boulettes de viande hachée, Hachis parmentier, Plats, Cuisine facile, Sauce à la tomate

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