Recette de Pain pide turc

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pain pide turc Warda1

Recette de Pain pide turc

Warda Cheriet Ouni

Ingrédients :
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 càc de sucre
1 càc de sel
2 càs d’huile
1 blanc d’œuf
150 ml d’eau tiède
150 ml de lait tiède

Pour la finition 1 jaune d’œuf, graines de sésame et de nigelle.

Préparation :
Mélanger la levure avec le sucre, un peu d’eau, de lait et 2 cuillères de farine
Couvrir et laisser reposer 15 minutes
Dans un saladier, mettre la farine et le sel
Ajouter le mélange de levure, le blanc d’œuf, et l’huile
Ajouter petit a petit le mélange eau/lait et pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante
Couvrir et laisser reposer une heure
Dégazer la pâte, donner une forme ovale ou ronde à la main et faire le traçage avec les doigts
Laisser reposer 30 minutes
Badigeonner avec le jaune d’œuf et saupoudrer de graines
Enfourner dans four chaud à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes

 

Recette de Pain pide turc
 
Author:
Recipe type: Pain
Cuisine: Turque
Ingredients
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 càc de sucre
  • 1 càc de sel
  • 2 càs d'huile
  • 1 blanc d'œuf
  • 150 ml d'eau tiède
  • 150 ml de lait tiède
  • Pour la finition 1 jaune d'œuf, graines de sésame et de nigelle.
Instructions
  1. Mélanger la levure avec le sucre, un peu d'eau, de lait et 2 cuillères de farine
  2. Couvrir et laisser reposer 15 minutes
  3. Dans un saladier, mettre la farine et le sel
  4. Ajouter le mélange de levure, le blanc d'œuf, et l'huile
  5. Ajouter petit a petit le mélange eau/lait et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante
  6. Couvrir et laisser reposer une heure
  7. Dégazer la pâte, donner une forme ovale ou ronde à la main et faire le traçage avec les doigts
  8. Laisser reposer 30 minutes
  9. Badigeonner avec le jaune d'œuf et saupoudrer de graines
  10. Enfourner dans four chaud à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes
pain pide turc Warda

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