Recette kabyle tahvoult el marka

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Photo de Mecheri Rayan.
Mecheri Rayan

Bonjour les filles aujourd’hui, il fait très froid chez nous alors j’ai fait cette bonne recette kabyle tahvoult el marka (mchewcha avec une sauce). C’est une ancienne recette kabyles que les femmes préparent quand il y a une femme qui a accouché. Dans d’autres régions de la Kabylie, on prépare cette recette le deuxième jours du mariage d’une fille, sa famille cuisine ce plat et l’emmène chez leur fille ainsi que se proches ..

Ingrédients :
Pour tahvoult : 6 œufs
8 cuillères à soupe de semoule pas trop pleines
1 sachet de levure
L’huile pour la friture environ un verre à thé
Poivre noir, Cumin

Préparation :
Bien battre les œufs avec une pincée de sel
J’ai ajouté une pincée de poivre noir, une pincée de cumin c’est ma touche personnelle
Ajouter ensuite la semoule avec la levure et bien mélanger
Chauffer l’huile dans une poêle, verser le mélange et couvrir
Laisser cuire sur un feu doux , ensuite tournez-la de l’autre côté à l’aide d’un couvercle ou un plat
Laisser cuire sans la couvrir

Tavlout Mecheri3

Pour la sauce :
1 oignon
1 tomate fraîche
Une cuillère à soupe de paprika
Une cuillère à soupe de tomate concentrée
Sel
Poivre noir
Ras el hanout
L’ail
3 càs d’huile d’olives
Un piment rouge
2 feuilles de Laurier

Préparation :
Mettre l’eau à bouillir dans une cocotte
Ensuite ajouter l’oignon, la tomate râpée et tous les ingrédients
Laisser mijoter pendant une demi heure
Ensuite tremper les morceaux de tahvoult (mchewcha) dans la sauce
Laisser cuire pendant 10 à 15 mn
Votre plat est prêt a déguster besaha oulahna
Vous pouvez mettre un morceau de viande fraîche ou lakdid (achedlouh).

 

Recette kabyle tahvoult el marka
 
Bonjour les filles aujourd'hui, il fait très froid chez nous alors j'ai fait cette bonne recette kabyle tahvoult el marka (mchewcha avec une sauce). C'est une ancienne recette kabyles que les femmes préparent quand il y a une femme qui a accouché. Dans d'autres régions de la Kabylie, on prépare cette recette le deuxième jours du mariage d'une fille, sa famille cuisine ce plat et l’emmène chez leur fille ainsi que se proches .. Pour nous réchauffer l'estomac et le corps
Author:
Recipe type: Plat
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • Pour tahvoult : 6 œufs
  • 8 cuillères à soupe de semoule pas trop pleines
  • 1 sachet de levure
  • L'huile pour la friture environ un verre à thé
  • Poivre noir, Cumin
  • Pour la sauce :
  • 1 oignon
  • 1 tomate fraîche
  • Une cuillère à soupe de paprika
  • Une cuillère à soupe de tomate concentrée
  • Sel
  • Poivre noir
  • Ras el hanout
  • L'ail
  • 3 càs d'huile d'olives
  • Un piment rouge
  • 2 feuilles de Laurier
Instructions
  1. Bien battre les œufs avec une pincée de sel
  2. J'ai ajouté une pincée de poivre noir, une pincée de cumin c'est ma touche personnelle
  3. Ajouter ensuite la semoule avec la levure et bien mélanger
  4. Chauffer l'huile dans une poêle, verser le mélange et couvrir
  5. Laisser cuire sur un feu doux , ensuite tournez-la de l'autre côté à l'aide d'un couvercle ou un plat
  6. Laisser cuire sans la couvrir
  7. Mettre l'eau à bouillir dans une cocotte
  8. Ensuite ajouter l'oignon, la tomate râpée et tous les ingrédients
  9. Laisser mijoter pendant une demi heure
  10. Ensuite tremper les morceaux de tahvoult (mchewcha) dans la sauce
  11. Laisser cuire pendant 10 à 15 mn
  12. Votre plat est prêt a déguster besaha oulahna
  13. Vous pouvez mettre un morceau de viande fraîche ou lakdid (achedlouh).
Photo de Mecheri Rayan.
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