Recette de Zouza

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zouza

Samia Smirani

Zouza

Ingrédients :
1 kg de Farine
500g de beurre mou
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 verre de sucre glace

Fourrage :
1 boîte de lait concentré sucré nestlé
ou pâte à tartiner
Des demi noix mais facultatif (au goût)

Préparation :
Mettre la boîte de lait concentré sucré nestlé dans une cocotte minute remplie d’eau (couvrir la boîte d’eau)
Fermer et cuire pendant 1 heure pour la caramélisation
Travailler la farine entre vos mains avec le beurre mou
Ajouter le reste des ingrédients, des oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la levure
Faire des boules de la taille d’une bille et mettre dans l’appareil électrique ou la plaque qui va au gaz

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Laisser cuire et continuer jusqu’à épuisement de la pâte
Partager en 2 chaque boule, les farcir de noix, de caramel ou de pâte à tartiner
Ajouter si vous voulez une demi noix a l’intérieur et souder pour fermer

Recette de Zouza
 
Author:
Recipe type: Gâteaux
Cuisine: Tunisienne
Ingredients
  • 1 kg de Farine
  • 500g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 verre de sucre glace
  • 1 boîte de lait concentré sucré Nestlé ou pâte à tartiner
  • Des demi noix mais facultatif (au goût)
Instructions
  1. Mettre la boîte de lait concentré sucré nestlé dans une cocotte minute remplie d'eau (couvrir la boîte d'eau)
  2. Fermer et cuire pendant 1 heure pour la caramélisation
  3. Travailler la farine entre vos mains avec le beurre mou
  4. Ajouter le reste des ingrédients, des oeufs, le sucre, le sucre vanillé et la levure
  5. Faire des boules de la taille d'une bille et mettre dans l'appareil électrique ou la plaque qui va au gaz
  6. Laisser cuire et continuer jusqu'à épuisement de la pâte
  7. Partager en 2 chaque boule, les farcir de noix, de caramel ou de pâte à tartiner
  8. Ajouter si vous voulez une demi noix a l'intérieur et souder pour fermer
 

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