Recette de Torno glacé

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torno ettaliya

Recette de Torno glacé

Houria Ouari

Le gateau traditonnel qui a bercer mon enfance, c’est le torno au glaçage ou gâteau ettaliya comme on l’appelle chez nous …a chaque fois que je le fais ou que je le mange il m’evoque plein de bons souvenirs , j’avais 8 ans et il y avait l’aid et j’avais mangé le glaçage de tous les gateaux que ma grand mere a fait ( plusieurs kilo)..

Ingrédients :
2 œufs entiers et un jaune (1 demi bol)
1 mesure de sucre (1 demi bol)
1 mesure d’huile (1 demi bol)
Zeste d’1 citron
Farine
1 sachet de levure chimique

Glaçage
2 blancs d’oeufs
Jus de citron
Sucre glace

Préparation :
Bien mélanger les oeufs, jaune, sucre
Ajouter la farine et la 1 levure, progressivement jusqu’a ce que la pâte soit homogene et ne colle pas
L’etaler au rouleau
Faire des formes au choix
(l’epaisseur ne doit pas être trop grande parce que le gâteau va gonfler et on va ajouter le glaçage, 1 cm au max)
Mettre dans un four à 220°C
Surveiller jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré

Le glaçage
Battre au fouet les blancs d’oeufs et le jus de citron
Ajouter progressivement le sucre glace
Mélanger à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce que le melange ne coule pas facilement de la fourchette
Décorer nos gâteaux avec ce glaçage et de la vermicelle colorée

Les enfants adorent

 

Recette de Torno glacé
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 2 œufs entiers et un jaune (1 demi bol)
  • 1 mesure de sucre (1 demi bol)
  • 1 mesure d'huile (1 demi bol)
  • Zeste d'1 citron
  • Farine
  • 1 sachet de levure chimique
Glaçage
  • 2 blancs d'oeufs
  • Jus de citron
  • Sucre glace
Instructions
  1. Ingrédients :
  2. œufs entiers et un jaune (1 demi bol)
  3. mesure de sucre (1 demi bol)
  4. mesure d'huile (1 demi bol)
  5. Zeste d'1 citron
  6. Farine
  7. sachet de levure chimique
  8. Glaçage
  9. blancs d'oeufs
  10. Jus de citron
  11. Sucre glace
  12. Préparation :
  13. Bien mélanger les oeufs, jaune, sucre
  14. Ajouter la farine et la 1 levure, progressivement jusqu'a ce que la pâte soit homogene et ne colle pas
  15. L'etaler au rouleau
  16. Faire des formes au choix
  17. (l'epaisseur ne doit pas être trop grande parce que le gâteau va gonfler et on va ajouter le glaçage, 1 cm au max)
  18. Mettre dans un four à 220°C
  19. Surveiller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Le glaçage
  1. Battre au fouet les blancs d'oeufs et le jus de citron
  2. Ajouter progressivement le sucre glace
  3. Mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le melange ne coule pas facilement de la fourchette
  4. Décorer nos gâteaux avec ce glaçage et de la vermicelle colorée
 

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