Recette de la seffa oranaise

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seffa oranaise

Recette de la seffa oranaise

Nawel Zellouf

Code Couscous

La Seffa Oranaise

Ingredients :
500 g de couscous fin (cliquer ici pour la préparation)
70 g de beurre
100 g de raisins secs
2 œufs
Halwat loubiya
Figues sechèes
Cerises confites
100 g d’amandes
Huile
Sel

Préparation :
Dans une gasa3 (récipient) mettre le couscous et un peu d’huile
Le mouiller avec un peu d’eau
Puis, le faire cuire à la vapeur deux fois
Entre chaque étape, ajouter un peu de sel et huile
Bien le mouiller avec l’eau et laissez reposer une bonne quinzaine de minutes
A la dernière étape, on ajoute le beurre
Entre temps,  faire frire les amandes dans un peu de beurre et un peu de sucre
Puis, les concasser
Bien laver les raisins secs
Puis, faites-les cuire à la vapeur
Ensuite, décorer comme vous le souhaitez

 

Recette de la seffa oranaise
 
Author:
Recipe type: Couscous
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 500 g de couscous fin (http://www.lesjoyauxdesherazade.com/article-preparation-du-grain-de-couscous-88676683.html)
  • 70 g de beurre
  • 100 g de raisins secs
  • 2 œufs
  • Halwat loubiya
  • Figues sechèes
  • Cerises confites
  • 100 g d'amandes
  • Huile
  • Sel
Instructions
  1. Dans une gasa3 (récipient) mettre le couscous et un peu d'huile
  2. Le mouiller avec un peu d'eau
  3. Puis, le faire cuire à la vapeur deux fois
  4. Entre chaque étape, ajouter un peu de sel et huile
  5. Bien le mouiller avec l'eau et laissez reposer une bonne quinzaine de minutes
  6. A la dernière étape, on ajoute le beurre
  7. Entre temps, faire frire les amandes dans un peu de beurre et un peu de sucre
  8. Puis, les concasser
  9. Bien laver les raisins secs
  10. Puis, faites-les cuire à la vapeur
  11. Ensuite, décorer comme vous le souhaitez
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