Recette de qalb elouz

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Recette de qalb elouz

Zaza Benkrama

Une recette incontournable

Ingrédients :
La pâte
6 mesures de grosse semoule
3 mesures de sucre semoule
Pincée de sel
1 mesure de lben ou de lait
1 mesure d’huile
1 demi verre de mazher (eau de fleur d’oranger)

Le sirop
6 mesures d’eau
3 mesures de sucre
1 morceau de citron
1 verre de mazher

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Préparation :
Le sirop
Laisser mijoter pendant  20 minutes
Ensuite, rajouter mazher

La pâte
Travailler le tout comme du couscous sans pétrir
Ensuite mettre dans un plat
Couper, avec le couteau, des carrés
Enfournez à 200°C
Dès sa sortie du four, imbibez avec le sirop froid en 2 fois jusqu’à le finir
Pour la chamia, une fois imbibée, mettre de suite au four éteint et chaud

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recette de qalb elouz
 
Author:
Recipe type: Gâteaux algériens
Cuisine: Algérienne
Ingredients
La pâte
  • 6 mesures de grosse semoule
  • 3 mesures de sucre semoule
  • Pincée de sel
  • 1 mesure de lben ou de lait
  • 1 mesure d'huile
  • 1 demi verre de mazher (eau de fleur d'oranger)
Le sirop
  • 6 mesures d'eau
  • 3 mesures de sucre
  • 1 morceau de citron
  • 1 verre de mazher
Instructions
Le sirop
  1. Laisser mijoter pendant 20 minutes
  2. Ensuite, rajouter mazher
La pâte
  1. Travailler le tout comme du couscous sans pétrir
  2. Ensuite mettre dans un plat
  3. Couper, avec le couteau, des carrés
  4. Enfournez à 200°C
  5. Dès sa sortie du four, imbibez avec le sirop froid en 2 fois jusqu'à le finir
  6. Pour la chamia, une fois imbibée, mettre de suite au four éteint et chaud
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