recette de msemen inratable avec video

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Msemen d'Oum Toudjine1

Oum Amina Toudjine

Ingrédients
5 mesures de semoule fine
1 mesure de farine
un peu de sel

Mouiller comme une pâte normale, ne pas pétrir, la placer dans un plastique et laisser reposer 2h
Pétrir au robot ou à la main pendant 15mn
Laisser reposer pendant 15 mn
Pétrir de nouveau la pâte pendant 15mn
Laisser reposer pendant 15mn
la pâte ne doit pas être molle mais ferme

Façonner des boules d’une grosseur de 80 g
Mettre les boules de msemen dans un plateau et couvrir avec un plastique il faut que ce soit hermétique

Msemen d'Oum Toudjine2

Une fois que la pâte est bien reposée, le travail devient facile
Avec l’huile, on étale et suivre les étapes en photos

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recette de msemen inratable avec video
 
Author:
Recipe type: recette de msemen inratable avec vidéo
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 5 mesures de semoule fine
  • 1 mesure de farine
  • un peu de sel
Instructions
  1. Mouiller comme une pâte normale, ne pas pétrir, la placer dans un plastique et laisser reposer 2h
  2. Pétrir au robot ou à la main pendant 15mn
  3. Laisser reposer pendant 15 mn
  4. Pétrir de nouveau la pâte pendant 15mn
  5. Laisser reposer pendant 15mn
  6. la pâte ne doit pas être molle mais ferme
  7. Façonner des boules d'une grosseur de 80 g
  8. Mettre les boules de msemen dans un plateau et couvrir avec un plastique il faut que ce soit hermétique
  9. Une fois que la pâte est bien reposée, le travail devient facile
  10. Avec l'huile, on étale et suivre les étapes en photos
 

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