Recette de khobz koucha

0
Khobz koucha Nina5

Recette de khobz kouch

Nina Richy

Bonsoir à vous mes amies et bon début de soirée
Ce soir, j’ai préparé khoubz koucha bel rayeb jani hayel

Khobz koucha Nina8

Khobz koucha Nina4Ingrédients :
1 mesure de rayeb (lben)
1 mesure de lait
1 mesure d’huile
1 c à café de sel
3 c à soupe de sucre cristallisé
Sanouje (graines de nigelle), habete hellawa (graines d’anis)
1 sachet de levure chimique
1 c à soupe de levure de boulanger
Farine

La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait

Khobz koucha Nina

Préparation :
Dans un récipient, commencer par mettre le rayeb, le lait et l’huile et le sel
Bien mélanger
Ensuite, ajouter les deux levures
Mélanger encore une fois
Ajouter le sanouj et habette hellawa
Pour finir, ajouter la farine au fur et à mesure jusqu’à obtention d’une pâte malléable
Pétrir pendant 10 minutes
Puis, laisser la pâte lever (takhmer) pendant 30 minutes environ
Ensuite, dégazer la pâte
La mettre dans un plateau allant au four
Laisser encore lever durant 20 minutes
Badigeonner la face supérieure du mélange oeuf et lait
Parsemer avec du sanouj et habet hellawa
Faire cuire à four chaud 200 C° jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée

Khobz koucha Nina2

Khobz koucha Nina7

 

 

 

 

 

 

Recette de khobz koucha
 
Author:
Recipe type: Pain
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 mesure de rayeb (lben)
  • 1 mesure de lait
  • 1 mesure d'huile
  • 1 c à café de sel
  • 3 c à soupe de sucre cristallisé
  • Sanouje (graines de nigelle), habete hellawa (graines d'anis)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c à soupe de levure de boulanger
  • Farine
La dorure : 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait
Instructions
  1. Dans un récipient, commencer par mettre le rayeb, le lait et l'huile et le sel
  2. Bien mélanger
  3. Ensuite, ajouter les deux levures
  4. Mélanger encore une fois
  5. Ajouter le sanouj et habette hellawa
  6. Pour finir, ajouter la farine au fur et à mesure jusqu'à obtention d'une pâte malléable
  7. Pétrir pendant 10 minutes
  8. Puis, laisser la pâte lever (takhmer) pendant 30 minutes environ
  9. Ensuite, dégazer la pâte
  10. La mettre dans un plateau allant au four
  11. Laisser encore lever durant 20 minutes
  12. Badigeonner la face supérieure du mélange oeuf et lait
  13. Parsemer avec du sanouj et habet hellawa
  14. Faire cuire à four chaud 200 C° jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils