Recette de Karantita

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KARANTITA

Voilà une bonne karantita à réaliser vite fait, très économe ; une recette que certains font uniquement d’eau, de sel, de cumin et sans œufs.
On peut la consommer aussi en sandwich avec de l’harissa comme on le voit dans tout l’Algérois.
Alors à vous et bonne dégustation !

Ingrédients :
– 250 g de farine de pois chiches
– 2 œufs
– 1/2 verre de lait ou 2 c à s en poudre
– 1/2 verre d’huile
– 5 verres d’eau (équivalent d’un litre et un peu plus)
– Sel, poivre et cumin

Préparation :
Passer la farine de pois chiche dans un grand bol.
Ajouter tous les autres ingrédients
Mélanger au mixeur plongeant tout en rajoutant l’eau et un à un les œufs
Mettre dans un plat allant au four et assez haut
Enfourner pendant 40 minutes.
Surveiller la cuisson
Lorsque le dessus est bien doré, la cuisson est terminée.
Saupoudrer de cumin

karantita Flo

La karantita est prête et bonne à déguster avec de l’harissa (pour les amateurs et amatrices bien sûr)

karantita Flo1

 

Karantita
 
Author:
Recipe type: Plat au four
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • - 250 g de farine de pois chiches
  • - 2 œufs
  • - ½ verre de lait ou 2 c à s en poudre
  • - ½ verre d'huile
  • - 5 verres d'eau (équivalent d'un litre et un peu plus)
  • - Sel, poivre et cumin
Instructions
  1. Passer la farine de pois chiche dans un grand bol.
  2. Ajouter tous les autres ingrédients
  3. Mélanger au mixeur plongeant tout en rajoutant l'eau et un à un les œufs
  4. Mettre dans un plat allant au four et assez haut
  5. Enfourner pendant 40 minutes.
  6. Surveiller la cuisson
  7. Lorsque le dessus est bien doré, la cuisson est terminée.
  8. Saupoudrer de cumin
  9. La karantita est prête et bonne à déguster avec de l'harissa (pour les amateurs et amatrices bien sûr)
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