Recette de Chawarma fait maison à ma façon

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charwama Nina

Recette de Chawarma fait maison à ma façon

Nina Richy

Chawarma fait maison à ma façon
Voici les recettes et les étapes en photos en espérant que cela vous plaira

Ingrédients :
La pâte
250 gr de farine
1 cuillère à thé de levure super active ou 5 gr de levure fraîche
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel (9 gr)
150 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile

La farce
3 escalopes de dindes coupées en dès
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de moutarde
1 pot de yaourt nature ou bien de fromage régime
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de safran en poudre
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à dessert d’herbes de Provence
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Du persil ciselé

Préparation :
La pâte
Mélangez ensemble la farine, le sel et le sucre
Ajoutez la levure et l’eau tiède
Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte molle, un peu collante
Dans un saladier, mettre l’huile et déposez la pâte
Laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure
Dégazez et travaillez la pâte en farinant bien le plan de travail.
Confectionnez des boules de même taille
Farinez-les et mettre une poêle à chauffer
Formez des disques à l’aide du rouleau à pâtisserie et faire cuire 4 mn sur chaque côté

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La farce
Dans un récipient, disposez les dés d’escalopes
Ajoutez La moutarde, l’huile, l’ail et tous les épices, les herbes de Provence et le yaourt nature
Je n’ai pas mis de sel car la moutarde contient du sel
Laissez macérer pendant une heure au frais
Ensuite, faire cuire dans une pôle
En dernier, parsemer de persil ciselé

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Recette de Chawarma fait maison à ma façon
 
Author:
Recipe type: Chawarma
Cuisine: Algérienne
Ingredients
La pâte
  • 250 gr de farine
  • 1 cuillère à thé de levure super active ou 5 gr de levure fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel (9 gr)
  • 150 ml d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile
La farce
  • 3 escalopes de dindes coupées en dès
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 pot de yaourt nature ou bien de fromage régime
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de safran en poudre
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à dessert d'herbes de Provence
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Du persil ciselé
Instructions
La pâte
  1. Mélangez ensemble la farine, le sel et le sucre
  2. Ajoutez la levure et l’eau tiède
  3. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte molle, un peu collante
  4. Dans un saladier, mettre l’huile et déposez la pâte
  5. Laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure
  6. Dégazez et travaillez la pâte en farinant bien le plan de travail.
  7. Confectionnez des boules de même taille
  8. Farinez-les et mettre une poêle à chauffer
  9. Formez des disques à l'aide du rouleau à pâtisserie et faire cuire 4 mn sur chaque côté
La farce
  1. Dans un récipient, disposez les dés d'escalopes
  2. Ajoutez La moutarde, l'huile, l'ail et tous les épices, les herbes de Provence et le yaourt nature
  3. Je n'ai pas mis de sel car la moutarde contient du sel
  4. Laissez macérer pendant une heure au frais
  5. Ensuite, faire cuire dans une pôle
  6. En dernier, parsemer de persil ciselé
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