Recette de mon aghrom aqoran

0
aghrom hamida1

Recette de mon aghrom aqoran

 

Hamida Idir

Recette de mon Raqoran…
J’ai juste changé la semoule par smid ntemzine (orge) et un peu de semoule fine..

Ingrédients :
500 g de semoule moyenne ou fine
Sel
1 càs de levure de boulanger
1 càc de sucre
4 càs d’huile (mélange d’huile d’olives et huile de tournesol)

aghrom hamida

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients
Ramasser avec de l’eau. La pâte ne doit être ni dure ni molle
Pétrir juste quelques secondes et faire deux boules
Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer une à deux minutes
Aplatir chaques boules sur un linge propre (pour ne pas mettre de semoule ou farine, sinon la pâte devient sèche)
Aplatir avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie
Egaliser bien la surface et les bordures pour avoir une galette bien ronde
Cuire sur tajine
Tourner sur les deux côtés pour avoir une belle couleur dorée et uniforme

aghrom hamida2

Recette de mon aghrom aqoran
 
Author:
Recipe type: Galette/pain
Cuisine: Kabyle
Ingredients
  • 500 g de semoule moyenne ou fine
  • Sel
  • 1 càs de levure de boulanger
  • 1 càc de sucre
  • 4 càs d'huile (mélange d'huile d'olives et huile de tournesol)
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients
  2. ramasser avec de l'eau. La pâte ne doit être ni dure ni molle
  3. Pétrir juste quelques secondes et faire deux boules
  4. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer une à deux minutes
  5. Aplatir chaques boules sur un linge propre (pour ne pas mettre de semoule ou farine, sinon la pâte devient sèche)
  6. Aplatir avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie
  7. Egaliser bien la surface et les bordures pour avoir une galette bien ronde
  8. Cuire sur tajine
  9. Tourner sur les deux côtés pour avoir une belle couleur dorée et uniforme
aghrom hamida4

Share.

About Author

Leave A Reply

Rate this recipe:  

Aller à la barre d’outils