Pudding salé

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Les Amis de Sherazade est un groupe où les gens se mélangent, se rencontrent ayant pour but de partager une passion commune.
L’amour de la cuisine de tous les horizons. C’est un enrichissement pour chacun de ses membres qui s’investit pour que la cuisine traditionnelle perdure et ne tombe pas aux oubliettes.
C’est un lieu convivial et familial qui permet de présenter, avec fierté, de délicieux mets, entrées, desserts pour le plus grand plaisir des gourmands.
Alors, n’hésitez plus et venez rejoindre cette grande famille pour nous proposer vos merveilles.

Tout d’abord, nous vous proposons une savoureuse recette de pudding salé.
En effet, ce pudding aux courgettes et  saucisson est délicieux.
De plus, notre pudding salé est une très bonne alternative pour utiliser du pain dur ou rassis.
Ce pudding salé anglais sera le bienvenu pendant le mois de ramadan.
Ce plat complet se décline à l’infini avec de la viande hachée, thon, végétarien, fromage… au gré de vos envies.
Pour finir, ce cake est facile et rapide à réaliser.

Un grand merci à Oum Hanifa pour le partage.

 

Pudding salé

Pudding salé

 

Oum Hanifa

Recette de pudding

Ingrédients :
200 gr de pain dur ou rassis
500 ml de lait
1 gros oignon
2  carottes
1 courgette
3 petites pommes de terre
Saucisson ou poulet coupés en dés ou viande hachée (au choix)
Curry, sel, poivre ou autre
1 càc de moutarde (facultatif)
2 œufs battus
Fromage râpé

 

Préparation :
En premier lieu, préchauffer votre four
Puis, casser le pain en morceaux grossiers, dans un saladier, et verser dessus lait.
Après, laisser imbiber.
Ensuite, ajouter les épices et remuer régulièrement.
Entre temps, faites rissoler l’oignon, carottes et courgette coupés en petits morceaux.
Par la suite, ajouter la viande ou saucisson et cuire, dans de l’eau, les pommes de terre.
Une fois cuits, les ajouter au pain/lait ainsi que les œufs et le fromage. Bien mélanger le tout.
Incorporer les pommes de terre et mélanger.
Enfin, verser dans un moule recouvert de papier cuisson (pratique pour mettre dans un plat de service).
Pour finir, cuire dans un four à 220°C pendant 45 minutes (ou moins).

PS : j’ai testé avec de la viande hachée et le résultat est vraiment délicieux.

 

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Pudding salé
 
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Ingredients
  • 200 gr de pain dur ou rassis
  • 500 ml de lait
  • 1 gros oignon
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • Saucisson ou poulet coupés en dés ou viande hachée (au choix)
  • Curry, sel, poivre ou autre
  • 1 càc de moutarde (facultatif)
  • 2 œufs battus
  • Fromage râpé
Instructions
  1. En premier lieu, préchauffer votre four
  2. Puis, casser le pain en morceaux grossiers, dans un saladier, et verser dessus lait.
  3. Après, laisser imbiber.
  4. Ensuite, ajouter les épices et remuer régulièrement.
  5. Entre temps, faites rissoler l'oignon, carottes et courgette coupés en petits morceaux.
  6. Par la suite, ajouter la viande ou saucisson et cuire, dans de l'eau, les pommes de terre.
  7. Une fois cuits, les ajouter au pain/lait ainsi que les œufs et le fromage. Bien mélanger le tout.
  8. Incorporer les pommes de terre et mélanger.
  9. Enfin, verser dans un moule recouvert de papier cuisson (pratique pour mettre dans un plat de service).
  10. Pour finir, cuire dans un four à 220°C pendant 45 minutes (ou moins).

 

Pain dur, Plats, Plat complet, Poulet, Viande hachée, Cake salé, Cuisine facile

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