Poulet au four

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Poulet au four Fifi2

Poulet au four

Fifi Menak

Ce soir, mes amis, potatoes, riz, poulet, tomates gratinées .

Ingrédients :
Morceaux de poulet et leurs abats
Curry
Herbes de Provence (ou bien origan, thym, laurier)
Sel
1 petit bouquet de persil
1/4 oignon
2 gousses d’ail non décortiquées
Des carottes entières
Morceaux de beurre
Huile végétale
1/2 verre de riz basmati
3 verres d’eau
Pommes de terre
Huile l’olive
Sel, poivre rouge ou paprika
2 tomates
Herbes sèches

Préparation :
Mettre dans un sachet spécial le poulet et ses abats, curry, persil, oignon, gousses d’ail, carottes, beurre et huile végétale
Cuire (pour qu’il reste tendre) à 250 °C pendant 3/4 d’heure à une heure (ou dans un plat couvert hermétiquement).

Poulet au four Fifi3

Entre-temps cuire le riz basmati dans de l’eau
Une fois cuit, l’ajouter à la sauce du poulet en prenant soin qu’il s’imprègne de tous les sucs du poulet.

Laver les pommes de terre et garder leur peau
Les couper en formes de grosses frites
Les enduire d’huile d’olive, d’herbes de Provence, sel et de poivre rouge ou paprika
Laisser macérer quelques heures (1 à 2 h)
Chauffer le four à 250°C
Les mettre au four avec leur eau rejetée
Retournez-les pour qu’elles prennent des couleurs.

Coupez les tomates en 2
Puis, presser à la main pour extirper leur jus ( ne pas le jeter, à mettre au frigo pour l’ajouter dans une sauce ou le boire).
Arroser d’huile d’olive et parsemer d’herbes sèches
Saler un peu .
Cuire au four à 250°C pendant une demi heure ou plus.

Poulet au four Fifi1

Poulet au four
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Recipe type: Poulet au four
 
Ingredients
  • Morceaux de poulet et leurs abats
  • Curry
  • Herbes de Provence (ou bien origan, thym, laurier)
  • Sel
  • 1 petit bouquet de persil
  • ¼ oignon
  • 2 gousses d'ail non décortiquées
  • Des carottes entières
  • Morceaux de beurre
  • Huile végétale
  • ½ verre de riz basmati
  • 3 verres d'eau
  • Pommes de terre
  • Huile l'olive
  • Sel, poivre rouge ou paprika
  • 2 tomates
  • Herbes sèches
Instructions
  1. Mettre dans un sachet spécial le poulet et ses abats, curry, persil, oignon, gousses d'ail, carottes, beurre et huile végétale
  2. Cuire (pour qu'il reste tendre) à 250 °C pendant ¾ d'heure à une heure (ou dans un plat couvert hermétiquement).
  3. Entre-temps cuire le riz basmati dans de l'eau
  4. Une fois cuit, l'ajouter à la sauce du poulet en prenant soin qu'il s'imprègne de tous les sucs du poulet.
  5. Laver les pommes de terre et garder leur peau
  6. Les couper en formes de grosses frites
  7. Les enduire d'huile d'olive, d'herbes de Provence, sel et de poivre rouge ou paprika
  8. Laisser macérer quelques heures (1 à 2 h)
  9. Chauffer le four à 250°C
  10. Les mettre au four avec leur eau rejetée
  11. Retournez-les pour qu'elles prennent des couleurs.
  12. Coupez les tomates en 2
  13. Puis, presser à la main pour extirper leur jus ( ne pas le jeter, à mettre au frigo pour l'ajouter dans une sauce ou le boire)
  14. Arroser d'huile d'olive et parsemer d'herbes sèches
  15. Saler un peu
  16. Cuire au four à 250°C pendant une demi heure ou plus
Poulet au four Fifi

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