Poulet à l’indienne et son Cheese naan

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Poulet à l'indienne et son Cheese naan

Poulet à l’indienne et son Cheese naan

Recette proposée par Assouma Linda

Bonjour Fatma Laoudedj, j’ai réalisé votre recette de Cheese Naan avec brio. Tout le monde a adoré. Je l’ai servi avec un poulet à l’indienne. Qu’en pensez vous ? Merci beaucoup.

L’Inde est un pays aux mille et unes saveurs qui ont su conquérir de nombreux palais du monde entier
Son immensité nous promet vraisemblablement la découverte de nouvelles recettes délectables.
En effet, les régions sont tellement nombreuses que l’on imagine qu’il en va de même pour leur plat.
Le curry est l’emblème de ce vaste pays qui donne un parfum suave pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Aujourd’hui, nous découvrons le « Garam massala » qui  est un mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre.

Je vous emmène avec moi pour déguster un délicieux pain et plat sous les couleurs de l’Asie…
Un vrai régal.

Cheese Naan hindou

Ingrédients :
Pour la pâte
200 g farine
125 g yaourt nature
2 pincée de sel
2 pincée levure chimique
1 cac sucre
50 ml eau chaude

Farce : 
Fromage Vache qui rit ou au choix

Pour le poulet à l’indienne
Poulet coupé en morceaux
Huile olive
Jus de citron
Garam massala
Smen
1 oignon haché
3 ails
Épices : cannelle, paprika, garam massala
Tomate coupée en morceaux
Crème liquide
Beurre

Préparation :
Cheese Naan
Mettre la farine dans un récipient
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau et mélanger

 

Faire une boule, puis l’enduire d’huile.
Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
Divisez-la en 4


Étaler la pâte avec un peu de farine


Mettre une portion de fromage et fermer comme une bourse. Pincer bien


Étaler doucement avec les mains puis au rouleau, la pâte sera fine
Mettre sur papier cuisson.


Enfourner à température 230°C dans un four très chaud quelques minutes
Beurrer à la sortie du four

Poulet à l’indienne
Laisser mariner le poulet Poulet dans l’huile olive, jus de citron et garam massala
Dans une marmite, mettre beurre, smen, oignon et ails
Faire revenir
Ajouter les épices puis la tomate
Laisser cuire
Ajouter la crème liquide et le poulet mariné
Laisser Cuire à petit feu
En dernier, ajouter du beurre
Servir avec du riz beriani ou riz cuit au curcuma tout comme moi

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Poulet à l'indienne et son Cheese naan
 
Author:
Recipe type: Plat
Cuisine: Indienne
Ingredients
Cheese Naan hindou
Pour la pâte
  • 200 g farine
  • 125 g yaourt nature
  • 2 pincée de sel
  • 2 pincée levure chimique
  • 1 cac sucre
  • 50 ml eau chaude
Farce :
  • Fromage Vache qui rit ou au choix
Pour le poulet à l'indienne
  • Poulet coupé en morceaux
  • Huile olive
  • Jus de citron
  • Garam massala
  • Smen
  • 1 oignon haché
  • 3 ails
  • Épices : cannelle, paprika, garam massala
  • Tomate coupée en morceaux
  • Crème liquide
  • Beurre
Instructions
Cheese Naan
  1. Mettre la farine dans un récipient
  2. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau et mélanger
  3. Faire une boule, puis l'enduire d’huile.
  4. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
  5. Divisez-la en 4
  6. Étaler la pâte avec un peu de farine
  7. Mettre une portion de fromage et fermer comme une bourse. Pincer bien
  8. Étaler doucement avec les mains puis au rouleau, la pâte sera fine
  9. Mettre sur papier cuisson.
  10. Enfourner à température 230°C dans un four très chaud quelques minutes
  11. Beurrer à la sortie du four
Poulet à l'indienne
  1. Laisser mariner le poulet Poulet dans l'huile olive, jus de citron et garam massala
  2. Dans une marmite, mettre beurre, smen, oignon et ails
  3. Faire revenir
  4. Ajouter les épices puis la tomate
  5. Laisser cuire
  6. Ajouter la crème liquide et le poulet mariné
  7. Laisser Cuire à petit feu
  8. En dernier, ajouter du beurre
  9. Servir avec du riz beriani ou riz cuit au curcuma tout comme moi
 

Inde, Cuisine indienne, Accompagnement, Viande, Volaille, Pain indien, Cuisine facile

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2 commentaires

  1. J’adore la cuisine indienne. Ce poulet est bien épicé, comme j’aime!
    Et le cheese naan est l’un de mes pains plats préférés.
    On pourrait en faire un délicieux sandwich en garnissant le naan avec le poulet, en ajoutant éventuellement des crudités, et en roulant le pain!
    Merci et bonne journée!

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