Poulet à l’indienne au curry et fromage

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Poulet à l’indienne au curry et fromage

Rose Constantine

Coucou mes chers amis
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de poulet curry et au fromage
Nous nous somme régalés
C’est un poulet avec une sauce bien onctueuse, à la fois relevée et au bon goût de fromage
hummmm.???

Ingrédients :
Pour 4 personnes
400 g à 500 g d’escalope de poulet
2 briques et demi de crème liquide ou semi épaisse
1 a 2 beaux oignons
3 gousses d’ail
1 bouillon de volaille
Épices : 1 belle càs de curry, 1 càc de curcuma, 1 à 2 càc de Paprika (ou piment ), 1/2 càc de gingembre frais ou en poudre , 1 belle càc de poivre, Sel
50 g de beurre
70 g de fromage râpé
3 carrés de fromages pour hamburger
Coriandre

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Préparation :
Découper l’escalope de poulet en aiguillettes ou en petits morceaux.
Émincer l’oignon en fines lamelles
Faire revenir le tout avec le beurre.
Ne surtout pas mettre les épices à ce moment-la car elles brûleraient au contact du beurre.
Une fois les oignons translucides et le poulet presque cuit, ajouter l’ail râpe, la crème, les épices et émietter le bouillon de volaille.
Ajouter également un verre d’eau.
Mélanger le tout et laisser mijoter.

Une fois la sauce bien épaissie, ajouter le fromage
Mélanger le tout une minute jusqu’à ce que la sauce devienne ultra onctueuse.
Servir le tout sur du riz blanc bien cuit
Saupoudrez de coriandre ciselée

On se croirait tout simplement en inde !

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Poulet à l'indienne au curry et fromage
 
Author:
Recipe type: Poulet à l'indienne
Cuisine: Indienne
Ingredients
Pour 4 personnes
  • 400 g à 500 g d'escalope de poulet
  • 2 briques et demi de crème liquide ou semi épaisse
  • 1 a 2 beaux oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouillon de volaille
  • Épices : 1 belle càs de curry, 1 càc de curcuma, 1 à 2 càc de Paprika (ou piment ), ½ càc de gingembre frais ou en poudre , 1 belle càc de poivre, Sel
  • 50 g de beurre
  • 70 g de fromage râpé
  • 3 carrés de fromages pour hamburger
  • Coriandre
Instructions
  1. Découper l'escalope de poulet en aiguillettes ou en petits morceaux.
  2. Émincer l'oignon en fines lamelles
  3. Faire revenir le tout avec le beurre.
  4. Ne surtout pas mettre les épices à ce moment-la car elles brûleraient au contact du beurre.
  5. Une fois les oignons translucides et le poulet presque cuit, ajouter l'ail râpe, la crème, les épices et émietter le bouillon de volaille.
  6. Ajouter également un verre d'eau.
  7. Mélanger le tout et laisser mijoter.
  8. Une fois la sauce bien épaissie, ajouter le fromage
  9. Mélanger le tout une minute jusqu'à ce que la sauce devienne ultra onctueuse.
  10. Servir le tout sur du riz blanc bien cuit
  11. Saupoudrez de coriandre ciselée
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