Poulet à la crème et aux champignons

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Poulet à la crème et aux champignons

Poulet à la crème et aux champignons

Djahida Bouras

Poulet à la sauce normande

Une bonne recette de poulet à la crème et aux champignons pour accompagner votre riz facile et rapide à faire comme je les aime.
Un plat qui remporte toujours autant de succès auprès des petits et des grands.
Une viande tendre et des champignons fondants assaisonnés avec des épices qui les sublime sans oublier cette crème onctueuse qui leur confère des saveurs délectables.
Vous ne pourrez pas y résister…

Ingrédients :
3 ou 4 morceaux de poulet (moi j’ai pris du blanc)
+ ou – 200 g de champignons
1 oignon coupé en julienne
2 càs de farine
Épices : sel, poivre, curcuma, curry, 1 càc d’ail en poudre
Un peu plus de 1/2 l de bouillon de volaille
Huile
+ ou – 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation :
Dans une grande sauteuse, verser un peu d’huile et y faire dorer le poulet
Réserver
Dans la même huile, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide
Ajouter les champignons, épicer et saupoudrer la farine
Remuer
Ajouter le poulet puis le bouillon
Laisser cuire 15 à 20 minutes  à petit feu
Enfin, verser la crème et laisser mijoter une dizaine de minutes
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin
Pour le riz, j’adore cette façon de le cuire : 1 mesure de riz dans 2 mesures d’eau
Je laisse cuire à partir de l’ébullition 10 minutes puis j’éteins
Je laisse le riz absorber l’eau restante ,je ne remue que 30 minutes plus tard

 

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Poulet à la crème et aux champignons
 
Author:
Recipe type: Plat
Ingredients
  • 3 ou 4 morceaux de poulet (moi j'ai pris du blanc )
  • + ou - 200 g de champignons
  • 1 oignon coupé en julienne
  • 2 càs de farine
  • Épices : sel, poivre, curcuma, curry, 1 càc d'ail en poudre
  • Un peu plus de ½ l de bouillon de volaille
  • Huile
  • + ou - 20 cl de crème fraîche liquide
Instructions
  1. Dans une grande sauteuse, verser un peu d'huile et y faire dorer le poulet
  2. Réserver
  3. Dans la même huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide
  4. Ajouter les champignons, épicer et saupoudrer la farine
  5. Remuer
  6. Ajouter le poulet puis le bouillon
  7. Laisser cuire 15 à 20 minutes à petit feu
  8. Enfin, verser la crème et laisser mijoter une dizaine de minutes
  9. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin
  10. Pour le riz, j'adore cette façon de le cuire : 1 mesure de riz dans 2 mesures d'eau
  11. Je laisse cuire à partir de l'ébullition 10 minutes puis j'éteins
  12. Je laisse le riz absorber l'eau restante ,je ne remue que 30 minutes plus tard .
 

Accompagnement, Crème normande, Cuisine facile, Blanc de poulet, Riz, Crème fraîche, Plats

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