Poulet à la basquaise

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Poulet à la basquaise

Fifi Ferial Tabmed

Poulet basquaise

Ingrédients :
– 1 beau poulet coupé en 6 morceaux ou cuisses de poulet
– 4 ou 5 de tomates bien mûres
– 500 g de poivrons (verts, rouges et jaunes )
– 3 oignons émincés
– 3 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 bouquet garni, huile d’olives, poivre, sel

 

Préparation :
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte.
Y faire dorer les oignons, l’ail pressé, les poivrons taillés en lanières.
Laisser cuire 5 minutes
Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux
Les ajouter à la cocotte ainsi que le sel et le poivre
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes
Dans une sauteuse, faire dorer dans l’huile d’olives les morceaux de poulet salés et poivrés.
Les ajouter aux légumes
Couvrir
Ajouter le bouquet garni et c’est reparti pour 35 minutes
Ps : j’ai rajouté du poulet pané facultatif

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Poulet à la basquaise
 
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Recipe type: Viande
Cuisine: Basque
Ingredients
  • - 1 beau poulet coupé en 6 morceaux ou cuisses de poulet
  • - 4 ou 5 de tomates bien mûres
  • - 500 g de poivrons (verts, rouges et jaunes )
  • - 3 oignons émincés
  • - 3 gousses d'ail
  • - 1 cuillère à café de paprika
  • - 1 bouquet garni, huile d'olives, poivre, sel
Instructions
  1. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte.
  2. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières.
  3. Laisser cuire 5 minutes
  4. Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux
  5. Les ajouter à la cocotte ainsi que le sel et le poivre
  6. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes
  7. Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olives les morceaux de poulet salés et poivrés.
  8. Les ajouter aux légumes
  9. Couvrir
  10. Ajouter le bouquet garni et c'est reparti pour 35 minutes
Ps : j'ai rajouté du poulet pané facultatif
poulet-fifi2Cuisine basque, Poulet, Accompagnement,Cuisine facile, Poivrons, Tomates

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