Poivrons farcis

Khadija Lachhab

Bonjour des poivrons farcies à la viande hachée pour ce soir, juste à réchauffer pour avoir plus de temps pour faire les devoirs avec les enfants.et leur consacrer plus de temps

Ingrédients :
Des poivrons
500g de viande hachée
1 oignon
1 bouquet de persil
4 pommes de terre cuites à l’eau salée et écrasées
2 ou 3 oeufs
200g de fromage râpé

Ingrédients pour la sauce :
4 tomates
2 gousses d’ail
1gc de tomate concentré
Sel, Poivre
Paprika, Cumin

Préparation :
Mélanger la viande hachée avec l’oignon, le persil, toutes les épices, la pommes de terre écrasé, les oeufs et le fromage

Équeuter les poivrons, enlever les graines et mettre un peu de sel à l’intérieur
Commencez à les farcir et mettre de côté
Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et ajouter la tomate épluchée et râpée
Rajouter l’ail écrasé, la tomate concentrée et toutes les épices

Faire revenir 5 à 10 mn; rajoutez un verre d’eau et rectifier l’assaisonnement
Laisser cuire encore 10 mn
Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce puis disposer vos poivrons farcies