Poivrons farcis au four

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Poivrons farcis au four

Poivrons farcis au four

 

Flo Jenna Bourezg

Poivrons farcis

C’est une recette qui fait partie du menu de Ramadhan
On peut varier les légumes selon les goûts et les convenances de chacun
On peut rajouter les poivrons rouges aussi
Avant de glisser le plat au four, je les fais frire toujours pour donner un meilleur goût
Saha ftourkoum

Ingrédients :
Farce
5 poivrons
400 g de viande hachée
60 g de riz cru
1 œuf
1 càs de coriandre hachée
1 càc d’herbe de Provence
1 càc de paprika
poivre
Sel
Thym laurier

Sauce
5 tomates
1 oignon
1 càs de coriandre hachée
1 gousse d’ail hachée
1 càc de d’herbes de Provence
Thym, laurier
1 càc de paprika
3 càs d’huile d’olive
Poivre
Sel
350 ml d’eau et un cube jumbo poulet

Préparation :
Émincez les oignons
Écraser l’ail
Mettez l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen
Ajoutez-y les tomates, l’oignon, l’ail, la coriandre et les épices
Laissez mijoter 10 minutes
(comme moi, vous pouvez les mixer crus avec leurs peaux et ça cuit trés bien au four avec un goût spécial )
Pendant ce temps, réunissez la viande, la coriandre, le riz cru, l’œuf et les épices
Je rajoute un peu de chapelure
Mélangez en pétrissant la farce pendant quelques instants jusqu’à consistance homogène
Lavez et essuyez les poivrons
Retirez la calotte du côté du pédoncule
Éliminez les graines
Rincez-les et essuyez
Remplissez alors les poivrons évidés avec la farce


Faites les frire
(c’est ce que je fais toujours, cela donne un meilleur goût)


Retirer la peau et rangez-les dans un plat allant au four


Étaler la sauce tomate dessus


Ajoutez l’eau mélanger à un cube de jumbo dans la sauce
Couvrez de papier aluminium
Cuire pendant 45 minutes.

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Poivrons farcis au four
 
Author:
Recipe type: Plat au four
Cuisine: Algérienne
Ingredients
Farce
  • 5 poivrons
  • 400 g de viande hachée
  • 60 g de riz cru
  • 1 œuf
  • 1 càs de coriandre hachée
  • 1 càc d'herbe de Provence
  • 1 càc de paprika
  • poivre
  • Sel
  • Thym laurier
Sauce
  • 5 tomates
  • 1 oignon
  • 1 càs de coriandre hachée
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 càc de d'herbes de Provence
  • Thym, laurier
  • 1 càc de paprika
  • 3 càs d'huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • 350 ml d'eau et un cube jumbo poulet
Instructions
  1. Émincez les oignons
  2. Écraser l'ail
  3. Mettez l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen
  4. Ajoutez-y les tomates, l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices
  5. Laissez mijoter 10 minutes
  6. (comme moi, vous pouvez les mixer crus avec leurs peaux et ça cuit trés bien au four avec un goût spécial )
  7. Pendant ce temps, réunissez la viande, la coriandre, le riz cru, l'œuf et les épices
  8. Je rajoute un peu de chapelure
  9. Mélangez en pétrissant la farce pendant quelques instants jusqu'à consistance homogène
  10. Lavez et essuyez les poivrons
  11. Retirez la calotte du côté du pédoncule
  12. Éliminez les graines
  13. Rincez-les et essuyez
  14. Remplissez alors les poivrons évidés avec la farce
  15. Faites les frire
  16. (c'est ce que je fais toujours, cela donne un meilleur goût)
  17. Retirer la peau et rangez-les dans un plat allant au four
  18. Étaler la sauce tomate dessus
  19. Ajoutez l'eau mélanger à un cube de jumbo dans la sauce
  20. Couvrez de papier aluminium
  21. Cuire pendant 45 minutes.
 

Algérie, Cuisine algérienne, Ramadan, Dolma, Plats, Cuisine au four, Viande hachée

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